今時今日嘅放題真係愈嚟愈誇張,刺身、壽司、串燒、炸物早已成為基本配備~但旺角呢間「極尚大喜屋」更離譜,推出新海鮮陣容!人均三百蚊左右,菜式之多連酒店自助餐都要認輸😳今次最大驚喜莫過於海鮮選項大幅增加,由傳統刺身、蟹腳,延伸至熱盤小炒豉汁蒸鱔:鱔肉厚實油潤,吸滿豉汁鹹香入味籠仔桑拿大頭蝦:以桑拿蒸法烹調,熱氣滲透蝦殼,彈牙鮮甜,蝦膏飽滿豐厚。薑蔥炒蟹:炒起即聞陣陣薑蔥香氣,蟹肉結實細嫩,鑊氣十足。豉椒炒蜆:蜆肉新鮮多汁,豉椒香濃卻不搶味。葡式香草煮蜆:用上牛油、香草及白酒調味,風味似西式Tapas,湯汁香滑,適合配飯或麵包。酥皮焗周打魚湯:香酥酥皮浸落周打魚湯,香濃滑順最矚目莫過於日本空運蠔杯配魚子醬,蠔身肥厚飽滿,入口先感受到海水的鹹香與奶滑質感,隨後魚子醬的鹹香爆開,一口奢華,幾乎可與高級餐廳的水準比肩。其他刺身亦見誠意,三文魚厚切油潤、松葉蟹腳鮮甜爽口、油甘魚油花分布平均、帶子軟滑香甜。壽司方面焦糖鮟鱇脆餅香氣濃郁,海膽軍艦味道濃厚,水準之上。放題壓軸一定要留肚食甜品~除咗任食雪糕雪條外,仲有日本限定Häagen-Dazs!最後以木瓜燉鮮奶作結,暖笠笠超治癒😋…查看更多
極尚大喜屋
2025-10-19
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