凱撒沙律 Caesar salad

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凱撒沙律
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凱撒沙律的材料非常簡單,精髓在於沙律醬上。沙律醬汁的材料可隨各人口味而調較份量,宜多作嘗試,找出一個你認為合適的味道吧!
初學
45 分鐘
材料及份量

羅馬生菜2棵
Parmesan Cheese適量
油炸碎蒜茸麵包粒適量


調味料
沙律汁材料:

蛋黃1/2個
檸檬汁3茶匙
黑胡椒少許
芥辣粉1/2茶匙
汁1/2茶匙
橄欖油3湯匙
蒜頭1粒(拍碎)
 
煮法

將沙律醬汁材料混合,放入雪櫃雪15-30分鐘,備用。
洗淨生菜後切段,加入已調好的沙律汁拌勻,灑上蒜茸麵包粒及Parmesan Cheese即成。
小貼士

材料用力攪拌個20秒左右,就可完全融合在一起。
蛋黃可用蛋黃醬代替。
如喜愛可加煙三文魚及銀魚柳醬作為材料。

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