韓國泡菜

韓國泡菜

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利雲

著名的韓國小食

初學

4380 分鐘

材料及份量

紹菜一個（約1.5斤）
紅蘿蔔 1/2條
蔥 5條
嫩薑 1塊
大蒜 5粒
鹽 3湯匙

調味料

辣椒粉 5湯匙
糖 1湯匙
鹽 1湯匙
麻油 2湯匙
魚露 1湯匙

煮法

1. 紹菜洗淨切大片，紅蘿蔔去皮切片，用3湯匙鹽搓揉，醃至菜葉變軟，然後用冷開水沖去鹽份，瀝乾後放盆內。
2. 加入蔥絲、嫩薑片、大蒜末，混和調味料拌勻。
3. 裝入容器中，置放三天即可食用。

小貼士

為避免太酸，請放置冰箱中冷藏。

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smile

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2010-07-06

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