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2025-05-29
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今天在澳門氹仔區官也街閒逛時，偶然發現了這家藏在巷弄裡的葡富軒。店面不大，純白色的桌布和牆上泛黃的葡萄牙風景照，倒是頗有幾分里斯本老咖啡館的懷舊感。先上桌的是蘑菇湯，最驚喜的是上面竟然蓋著一層金黃酥皮！戳破的瞬間，蘑菇香氣撲面而來，酥皮內層已經被蒸氣燜得微微濕潤，外層卻依然保持酥脆。奶油香和蘑菇的鮮味融合得很妙，還能吃到細碎的蘑菇粒，搭配酥皮一起入口，口感層次超級豐富！重頭戲是葡式海鮮飯，上桌時還冒著熱氣。用料相當實在，大蝦、青口、魷魚鋪了滿滿一層，米飯吸飽了海鮮高湯的精華，每一勺都能嚐到大海的鮮甜。特別喜歡他們家的調味，不會過鹹，藏紅花的香氣若隱若現，讓人忍不住一口接一口。葡國雞是葡國菜的代表作，這裡的版本很地道。鹹香的咖喱和嫩滑的雞肉形成有趣的對比，橄欖和土豆吸收了所有精華，最驚喜的是加入了葡式香腸片，讓整道菜增添了份煙燻香氣😀飲品點了蘋果汁和菠蘿汁，都是鮮榨的，沒有加太多糖，喝得到水果本身的清甜。特別推薦菠蘿汁，酸甜適中，搭配口味較重的葡國菜正好解膩。人均200澳門幣左右，在澳門算是性價比不錯的葡國餐廳，下次一定要試試他們的葡式烤乳豬和木糠布丁！小貼士：店面不大，晚餐時段建議提前
先上桌的是蘑菇湯，最驚喜的是上面竟然蓋著一層金黃酥皮！戳破的瞬間，蘑菇香氣撲面而來，酥皮內層已經被蒸氣燜得微微濕潤，外層卻依然保持酥脆。奶油香和蘑菇的鮮味融合得很妙，還能吃到細碎的蘑菇粒，搭配酥皮一起入口，口感層次超級豐富！
重頭戲是葡式海鮮飯，上桌時還冒著熱氣。用料相當實在，大蝦、青口、魷魚鋪了滿滿一層，米飯吸飽了海鮮高湯的精華，每一勺都能嚐到大海的鮮甜。特別喜歡他們家的調味，不會過鹹，藏紅花的香氣若隱若現，讓人忍不住一口接一口。
葡國雞是葡國菜的代表作，這裡的版本很地道。鹹香的咖喱和嫩滑的雞肉形成有趣的對比，橄欖和土豆吸收了所有精華，最驚喜的是加入了葡式香腸片，讓整道菜增添了份煙燻香氣😀
飲品點了蘋果汁和菠蘿汁，都是鮮榨的，沒有加太多糖，喝得到水果本身的清甜。特別推薦菠蘿汁，酸甜適中，搭配口味較重的葡國菜正好解膩。
人均200澳門幣左右，在澳門算是性價比不錯的葡國餐廳，下次一定要試試他們的葡式烤乳豬和木糠布丁！
小貼士：店面不大，晚餐時段建議提前訂位。濕海鮮飯和酥皮湯都是現點現做，等待時間稍長，但絕對值得。酥皮要趁熱吃，放久了會變軟影響口感哦！
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