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2011-05-10
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五一長週末過了大海, 在彼邦工作的親友介紹下, 有機會一試這家地道粵菜館. 門面給人的感覺很老字號, 再加上內裡經典的陳設, 不禁對其出品產生期望.一行四人點了雞湯翅, 清蒸海"魚立", 咕魯肉, 豬肝韮杞葉同炸子雞. 魚翅貴在繁複的準備功夫及日漸減少的產量, 味道則全賴濃郁的老火雞湯膽, 千元一煲的價錢是否值得, 見仁見智. 游水"魚立"魚新鮮不用說, 最值得一讚的是面頭的蔥花全用上蔥白, 心思的細密可見一斑. 另外咕魯肉同炸子雞這兩個考牌菜亦甚有水準, 當中以咕魯肉略勝一籌, 肉質鬆化兼肥瘦得宜, 再配合新鮮菠蘿青椒及甜酸適中的醬汁, 差不多無懈可擊, 是近年吃過最好的咕魯肉.小菜是如此的出色, 價錢又不是高不可攀, 無論是三五知己或是歡聚天倫都是一個好地方, 難怪晚晚坐無虛席, 要訂位之餘還請準時出現.
一行四人點了雞湯翅, 清蒸海"魚立", 咕魯肉, 豬肝韮杞葉同炸子雞. 魚翅貴在繁複的準備功夫及日漸減少的產量, 味道則全賴濃郁的老火雞湯膽, 千元一煲的價錢是否值得, 見仁見智. 游水"魚立"魚新鮮不用說, 最值得一讚的是面頭的蔥花全用上蔥白, 心思的細密可見一斑. 另外咕魯肉同炸子雞這兩個考牌菜亦甚有水準, 當中以咕魯肉略勝一籌, 肉質鬆化兼肥瘦得宜, 再配合新鮮菠蘿青椒及甜酸適中的醬汁, 差不多無懈可擊, 是近年吃過最好的咕魯肉.
小菜是如此的出色, 價錢又不是高不可攀, 無論是三五知己或是歡聚天倫都是一個好地方, 難怪晚晚坐無虛席, 要訂位之餘還請準時出現.
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