小島葡國餐廳 (已結業)

餐廳位於酒店三樓，分室內外用餐區。安坐於「室外」地方，被特色歐陸建築物包圍，用膳期間不時聽到從運河傳來的歌聲，頗有氣氛。前菜葡國煙火腿伴蜜瓜，即平日常見的巴哈馬火腿，火腿風乾熟成度不算太久，蜜瓜甜度中規中矩。另一前菜馬介休沙律，口味特別，比一般沙律鹹香油潤。主菜焗葡國雞，葡汁欠了應有的香氣，雞件亦鞋口，有點失望。歐陸式燒豬手，早已起肉去骨，吃起來方便。豬手切件後食感不平均，部份脂層肥厚肉少，部份全瘦肉有點乾韌。燒豬皮大體上都算香脆，味道帶甜。燴芒果咖哩大蝦配什錦炒飯，成品比餐牌中的相片差矩甚大，大蝦食味普通，反而炒飯本身帶點辣挺惹味。各菜式連飲品要三百餘元一個人，酒店價錢但未到酒店級數，性價比不高。

來到澳門當然先來試試葡國菜，威尼斯人度假村餐廳眾多，但總是喜歡挑選一些未試過的餐廳，這次就選小島葡國餐廳吧。＜紅酒燴牛膝＞肉質燉得十分軟嫩的牛膝，吸收了香甜的紅酒汁精華，肉香加上酒香，感覺來得 juicy，忍不住多吃兩口。＜葡式海鮮燴飯＞餐廳加入了大量時令海鮮泡製的海鮮燴飯，坦白說，舖在面層的海鮮豐富得差不多看不見飯粒，是物有所值的菜式。＜薯絲炒馬介休＞很開胃的前菜，薯絲夠香夠脆，用來配搭鹹香滿載的馬介休，十分惹人喜愛。

從香港到澳門只需1小時，故喜歡間中到濠江走走，皆因被彼邦的美食吸引。這天只屬即日來回之旅，早餐後便往碼頭，濠江美食一天遊出發。差不多一小時船程便到達澳門，隨即搭乘酒店提供的專車，往威尼斯人渡假酒店區出發。在酒店隨便逛逛後，便看準了這家位於酒店商場中央的露天葡國餐廳。在門口看看餐牌後，便進去午膳。點菜時，侍應詢問有關飲品選擇，由於不太喜歡甜既飲品，因此表示清水便可; 原來清水收費10元1杯，嘩，覺得貴了些小，於是便點了2杯鮮果汁，每杯盛惠45元。是次點了3個菜，分別是葡式豬耳沙律(88元)，德國鹹豬手(208元)，和蜆肉意粉(138元)。甫出場是葡式豬耳沙律 ，豬耳煮得很淋，很軟，口感唔錯; 沙律菜分量不少，配合豬耳，本應很喜歡; 但是不知道為何會加入生蒜片，很辣，而且蒜片數量不少，不喜歡。接著上場的是德國鹹豬手，真的很鹹。這碟豬手份量不少哩，但是除了近豬皮的肉較淋之外，其餘肉質很乾，彷似在豬肉乾，有的比豬肉乾更硬。最後上場是蜆肉意粉，這道菜算是較好的。蜆肉的味道適中，意粉質感也恰好。很奇怪，侍應全部都是笑容欠奉，而且禮貌又不是那麼好。跟其他澳門餐廳比較，這方面卻比下去。可能由於菜式加