在今時今日CAFÉ、餐廳遍地開花的澳門，你幾乎可以週週嚐新，但是能令你回頭再去吃的，有幾家？精美裝修可以是gimmick，優質服務可以是賣點，但說到底還是離不開味道，畢竟環境眼前過，滋味心中留啊。
My Recipe食‧譜是今年4月才開業的餐廳，由外國回流澳門的女主廚Maggie主理，以提供西餐為主。精通西餐及甜品的她對食物味道要求高，所以從水果茶的糖漿到抺茶蛋糕內的紅豆蓉，再到配薯條的醬汁，全部都堅持自家製，只因為她想給人們嚐食物最正宗的味道。
店里人氣食物之一當選是炸物，包括英國澳洲等超流行的街邊小食炸魚薯條，加入啤酒的炸醬令炸魚吃起來更香口，外酥脆內軟滑，搭配餐廳自家製他他醬，多吃幾件都毫無油膩之感，關鍵是放著頗久都仍然可以保持香脆口感。$69
另一款是意式炸蟹肉芝士飯球，每一粒如乒乓波般大，外面是鬆脆的面包糠，而餡料則是混有mozzarella以及蟹肉的意大利飯，體現多重口感。$49
香草燒雞蕃薯片，份量充足，雞肉嫰滑，是全家老少都可以品嚐的菜式；喜歡香辣的朋友也可以試試香辣版燒雞。$79(半隻)
全新推出的鮮蝦濃湯海鮮湯飯也是推介之一，以龍蝦熬多小時的濃湯搭配新鮮大蝦、扇貝及白蜆，而底下的白飯每一粒都吸收濃湯精華，每一口都鮮味十足，重點是2人份量足夠3至4個人分享。$198(2人份)
至於飲品方面，姜汁咖啡是不錯的選擇。咖啡上有一層薄薄的焦糖，香甜小脆，一口喝下還有濃郁的姜汁清香，是冬天裡必備醒神良飲。不喝咖啡的朋友，可以試試超Refresh的水果茶，茶內加入以新鮮芒果、香橙製成的糖漿，喝起來特別滋潤。$45
多款不同的自家製蛋糕同樣吸引，特別是其充滿誠意的presentation！一般餐廳吃甜品也就簡單地用小碟子一件上，但My Recipe竟然還畫上伴碟，著實令人意外。軟綿綿的彩虹戚風蛋糕最適合小朋友及長者品嚐；綠茶控要試試他們家的綠茶紅豆夾心慕絲蛋糕，綠茶清新，慕絲冰涼軟滑，而紅豆蓉夠香口，口感味道都十分豐富。$38(每款)
落地大玻璃窗、簡潔舒適的空間、有趣的大型壁畫、開放式的水吧，環境還是頗有格調的。
文: Yan
編輯：macau@openrice.com
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