抹茶甜點近幾年相當流行，不少抹茶控知道那裡有新抹茶甜品店出現都立馬去品嚐。而澳門人想光顧抹茶甜點的專賣店，以往都只能過大海又或是飛往日本、韓國等地才能滿足。如今澳門終於都有第一間的抹茶甜品店誕生喇！就是台灣和香港都有的御前上茶，店舖座落於有波鞋街之稱的荷蘭園大馬路一個轉角位處，十分易找。

鐵板抹茶鬆餅 $62

鬆餅即叫即製，外層脆口，內裡鬆軟，頂層的雪糕有多款口味可選：抹茶、焙茶、豆腐及限定口味，而且可以雙併。抹茶雪糕採用日本京都有近180年歷史的森半抹茶，自古以來也有不少好評，甜度適中，富有茶香；而焙茶則選用靜岡綠茶，焙製後茶葉的水份除去令茶的甘香提高，而茶葉中的單寧酸在受熱過程中被破壞，口感更清爽。

另外奉上用壺裝的是抹茶拿鐵，可將它倒入鐵板內，板的熱力會將抹茶拿鐵滲入鬆餅內，令抹茶味更濃郁。

霜淇淋抹茶醬銅鑼燒 $80

這款同樣可以從幾款雪糕口味中選擇自己所愛，而坊間可以食到豆腐雪糕的地方又是比較罕見。特別在澳門，大家印象最深應該就是十多年前某便利店曾經有供應，喜歡食的朋友真的特別鍾情，皆因清新的豆腐味道令人難忘。隨碟奉上兩款醬汁，一款是抹茶拿鐵醬，一款是抹茶醬，後者的抹茶味會較濃厚，而抹茶拿鐵則帶有奶味，建議可加上醬汁，再放上紅豆一起品嚐。而抹茶凍十分爽口，但茶味不算明顯。

倒上抹茶拿鐵醬的銅鑼燒。

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御前抹茶蕨餅 $48

蕨餅是傳統製作的和菓子，使用蕨科植物根部提煉出的澱粉製作而成，很有嚼勁。點上抹茶醬吃亦十分香口，抹茶味更添層次。

靜岡焙茶拿鐵 $42

焙茶味道會比抹茶更香濃，回甘味更長久，甜度屬中等。

店舖旁邊有間御前上茶的外賣店，售賣雪糕和飲料，十分方便。

文：Karen
編輯：macau@openrice.com