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2023-03-14
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最近姐姐生日啦😆，又大一歲，又係揾餐廳慶祝的時候啦。在Openrice找阿找，發現銅鑼灣的SUSHI N 質素不錯，所以就提早預約試試。 晚市光顧，有三款廚師發辦套餐，其中一款更是素食🫣，好特別呀。素食的朋友有福啦。 我們兩人選擇最豐富的 Omakase Set $1580/一人，有三款前菜、七款刺身、和食、七件壽司、手卷、湯 和 甜品。 前菜有忌廉芝士、帆立貝、布甸蛋。忌廉芝士好滑好軟，鹹香適中。布甸蛋都好特別，又像布甸又像蛋。 深海池魚刺身，放上啫喱後，口感更好。 甜蝦他他用竹炭鹽調味，有提鮮作用。再放在鱈魚片上吃，好脆呀。 我們不吃生蠔，轉為新鮮帆立貝。肉質厚又大，好新鮮。 紅酒慢煮鮟鱇魚肝，魚肝超級幼滑，好好味！ 金目鯛燒過很，魚皮更橙更紅，又靚又好食。 因為我不吃松露，所以我的間八刺身用醬汁調味，我覺得更好好食。 煙燻過的鰤魚腩，影相超正。煙燻後有木香，又濃又正。今晚除了有金目鯛刺身，亦有金目鯛一夜干。燒的金目鯛更加彈牙，加點酸汁或青檸更好。 第一次在廚師發辦食到劍魚腩，用醬汁調味，已經好夠味。 我和姐姐都大愛銀鱈魚，再加點三星漬，有提味作用。 大拖羅壽司，油份勁足，油香到不
晚市光顧，有三款廚師發辦套餐，其中一款更是素食🫣，好特別呀。素食的朋友有福啦。
我們兩人選擇最豐富的 Omakase Set $1580/一人，有三款前菜、七款刺身、和食、七件壽司、手卷、湯 和 甜品。
前菜有忌廉芝士、帆立貝、布甸蛋。忌廉芝士好滑好軟，鹹香適中。布甸蛋都好特別，又像布甸又像蛋。
深海池魚刺身，放上啫喱後，口感更好。
甜蝦他他用竹炭鹽調味，有提鮮作用。再放在鱈魚片上吃，好脆呀。
我們不吃生蠔，轉為新鮮帆立貝。肉質厚又大，好新鮮。
紅酒慢煮鮟鱇魚肝，魚肝超級幼滑，好好味！
金目鯛燒過很，魚皮更橙更紅，又靚又好食。
因為我不吃松露，所以我的間八刺身用醬汁調味，我覺得更好好食。
煙燻過的鰤魚腩，影相超正。煙燻後有木香，又濃又正。
今晚除了有金目鯛刺身，亦有金目鯛一夜干。
燒的金目鯛更加彈牙，加點酸汁或青檸更好。
第一次在廚師發辦食到劍魚腩，用醬汁調味，已經好夠味。
我和姐姐都大愛銀鱈魚，再加點三星漬，有提味作用。
大拖羅壽司，油份勁足，油香到不得了。
醋青魚壽司，味道帶酸，吃起來不膩。
松葉蟹肉手捲，蟹肉勁鮮甜，正阿！
最後有北寄貝湯及甜品，我哋勁喜歡菠蘿雪糕，是師傅自家製，有好濃菠蘿香呀😍！
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