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2016-01-09
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在中環開飯,絶對是豐儉由人;千元以上一頓的高級酒店午饍,當然極少會令人失望,但幾十元的快餐,亦可以有相當的質素。例如在昭隆街就有一系列性價比高的小店,其中我最常幫襯的便是“Yummy”。 光顧“Yummy”的最佳時間便是早上十一時至十二時之間,因為十一時前這裡只提供普通的西式火腿香腸蛋之類的早餐,十一點後才開始供應飯麵類快餐,不過一到中午放飯時候,這兒便會高速被識得揾食的客人,迫爆至水洩不通插針不下,無論堂食抑或外賣都要大排長龍有排等。 沒想這一間小小的店子,竟然可以提供廿多款餸菜,每款更可配幼麵/粗麵/河粉/米粉/上海麵/米線或白飯,即總共有百多款的選擇;但所有工作人員都非常有效率,落完柯打之後,只見師傅在開放式廚房內,馬不停蹄地快速處理,眨下眼一碗美味又熱騰騰的飯麵便會迅間送上。 雖然我已經幫襯過N次試過N款菜式，但我的最愛就只有“羅宋牛腩飯”以及“超級牛魔王麵”。當我胃口一般時我就必點“羅宋牛腩飯”,牛腩煮得十分腍滑,其羅宋汁亦調較得極之美味,酸酸甜甜與白飯同吃非常開胃，因為內裡加入了很多菜蔬,故即使將一大碗白飯吃清光也不會感覺很飽滯。 另外一款名符其實,也是超級美味的便
光顧“Yummy”的最佳時間便是早上十一時至十二時之間,因為十一時前這裡只提供普通的西式火腿香腸蛋之類的早餐,十一點後才開始供應飯麵類快餐,不過一到中午放飯時候,這兒便會高速被識得揾食的客人,迫爆至水洩不通插針不下,無論堂食抑或外賣都要大排長龍有排等。
沒想這一間小小的店子,竟然可以提供廿多款餸菜,每款更可配幼麵/粗麵/河粉/米粉/上海麵/米線或白飯,即總共有百多款的選擇;但所有工作人員都非常有效率,落完柯打之後,只見師傅在開放式廚房內,馬不停蹄地快速處理,眨下眼一碗美味又熱騰騰的飯麵便會迅間送上。
雖然我已經幫襯過N次試過N款菜式，但我的最愛就只有“羅宋牛腩飯”以及“超級牛魔王麵”。當我胃口一般時我就必點“羅宋牛腩飯”,牛腩煮得十分腍滑,其羅宋汁亦調較得極之美味,酸酸甜甜與白飯同吃非常開胃，因為內裡加入了很多菜蔬,故即使將一大碗白飯吃清光也不會感覺很飽滯。
另外一款名符其實,也是超級美味的便是“超級牛魔王”,內含五款牛雜類:牛丸,牛舌，牛筋,牛腩以及金錢肚，牛丸和金錢肚爽口彈牙,牛舌則軟綿腍滑,入口即溶，牛筋和牛腩亦炆煮得腍軟入味,食得出是用心烹調之作。
此外,每款飯麵加12蚊便可升級為套餐,包餐飲和一大碟油菜，經常外出午饍，有時候都想食多點兒菜蔬，加上這裡的餸菜標榜不加味精,其實即使是快餐,都可以美味和健康兩全其美既。
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