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2013-10-10
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到尖沙咀中心Wooloomoolo飲Happy Hour，侍應問食飯還是飲酒，飲酒可以在露天，坐下還不夠幾分鐘，有點熱，問侍應可否到室內或上層，侍應問帶位，回來說上層ok。於是到上層繼續，三個人聊著聊著，一個小時過去。當時是9時，上層人不多，坐不夠一半枱，外籍經理過來，有點惡的說，「你們會點食物嗎？你們在了一個小時有多，只點飲料不點食物，我們這層是Fine Dining(晚飯)，如果只點飲料，請你到下層去。」我們說，「是侍應帶我們上來的，我們不知道只層只供Fine Dining。」外籍經理打斷我們繼續說，「我們每天都是這樣做，所有侍應都知道這樣的模式，他們不會做錯，一定是你們有誤會。」我們說，「我們用廣東話溝通，大家應該沒有聽不懂。」外籍經理停了一下，又說「一定是有誤會，我們每天的模式都是這樣做的。」 朋友們都沒有興趣再留在這，埋單唔該。在等待簽信用咭途中，外籍經理已經將我們的飲料收走。接著一直站在我們的枱旁邊看著我們。好像在說你們不走，我就會把枱也搬走似的。當然我們也不願留在那兒。作為一個經理，要是客人真的和侍應有溝通誤會，經理第一句對客人說話的語氣，應該是半罵的態度嗎？而且還沒有先
當時是9時，上層人不多，坐不夠一半枱，外籍經理過來，有點惡的說，「你們會點食物嗎？你們在了一個小時有多，只點飲料不點食物，我們這層是Fine Dining(晚飯)，如果只點飲料，請你到下層去。」我們說，「是侍應帶我們上來的，我們不知道只層只供Fine Dining。」外籍經理打斷我們繼續說，「我們每天都是這樣做，所有侍應都知道這樣的模式，他們不會做錯，一定是你們有誤會。」我們說，「我們用廣東話溝通，大家應該沒有聽不懂。」外籍經理停了一下，又說「一定是有誤會，我們每天的模式都是這樣做的。」
朋友們都沒有興趣再留在這，埋單唔該。
在等待簽信用咭途中，外籍經理已經將我們的飲料收走。接著一直站在我們的枱旁邊看著我們。好像在說你們不走，我就會把枱也搬走似的。
當然我們也不願留在那兒。
作為一個經理，要是客人真的和侍應有溝通誤會，經理第一句對客人說話的語氣，應該是半罵的態度嗎？而且還沒有先與我們了解事情。你們餐廳每天都是這樣做，所有侍應都知道上層和下層招待的模式，客人會知道嗎？要是每天都做也做錯，經理應該好好反省，是不是自己或他們員工們有溝通問題。晚上9時多，上層坐不夠一半枱，真的有需要趕客人嗎？你可以解釋上下層的分別，讓我們知道，也可以說現在客人不多，可以給我們繼續坐，如果晚一點客人多了，希望我們可以配合到下層繼續，要是這樣的話，大家都會開心一點。
我們都已經立即埋單，經理有需要將我們的飲料收走，接著一直站在我們的枱旁邊看著我們嗎？
這種態度真的差，請你們不用找培訓，培訓了也沒用，可能是因為經理個人的問題，連我的鬼妹朋友和外籍經理也溝通不了。
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