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2024-09-02
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朋友👩🏻🌾帶咗我嚟呢間喺北角嘅阿根廷🇦🇷餐廳，佢話記得我去過阿根廷🇦🇷所以應該對阿根廷菜熟悉，不過我話俾朋友👩🏻🌾聽我其實一啲都唔熟悉🤣我只係知少少🤣：阿根廷菜🇦🇷受多種文化/菜式 影響，當然包括阿根廷🇦🇷土著人民(Indigenous People in Argentina)，同埋 16世紀 西班牙人喺殖民時期 Spanish Colonization 帶嚟嘅地中海飲食文化，以至後來喺 19/20 世紀 由意大利🇮🇹同 西班牙🇪🇸 大量移民帶到阿根廷🇦🇷嘅影響，咁可以想像幾咁包羅萬有呢🤩；阿根廷人🇦🇷食好多牛肉，但係有啲地區例如 Patagonia 就食羊多過食牛😋；阿根廷人🇦🇷以鍾意食嘢而聞名，社交聚會通常以聚餐分享食物為中心🤩$128「凱撒沙律 Caesar Salad」：「凱撒沙律🥗」真係國際性食物🤣；呢度嘅羅馬沙律菜新鮮爽脆，撈埋「自家製凱撒沙律汁」，簡單好食😋$138「檸汁醃蝦 Wild Prawn Ceviche」：Ceviche 一般認為係發源於秘魯🇵🇪，之後就傳到好多中南美洲國家都有兼且非常流行，包括阿根廷🇦🇷，亦有好多變化、版本，通常係用魚生加檸檬汁、辣椒汁、白
我只係知少少🤣：阿根廷菜🇦🇷受多種文化/菜式 影響，當然包括阿根廷🇦🇷土著人民(Indigenous People in Argentina)，同埋 16世紀 西班牙人喺殖民時期 Spanish Colonization 帶嚟嘅地中海飲食文化，以至後來喺 19/20 世紀 由意大利🇮🇹同 西班牙🇪🇸 大量移民帶到阿根廷🇦🇷嘅影響，咁可以想像幾咁包羅萬有呢🤩；阿根廷人🇦🇷食好多牛肉，但係有啲地區例如 Patagonia 就食羊多過食牛😋；阿根廷人🇦🇷以鍾意食嘢而聞名，社交聚會通常以聚餐分享食物為中心🤩
$128「凱撒沙律 Caesar Salad」：「凱撒沙律🥗」真係國際性食物🤣；呢度嘅羅馬沙律菜新鮮爽脆，撈埋「自家製凱撒沙律汁」，簡單好食😋
$138「檸汁醃蝦 Wild Prawn Ceviche」：Ceviche 一般認為係發源於秘魯🇵🇪，之後就傳到好多中南美洲國家都有兼且非常流行，包括阿根廷🇦🇷，亦有好多變化、版本，通常係用魚生加檸檬汁、辣椒汁、白醋等 稍為醃製而成，呢日就用咗Wild Prawns，Wild Prawn 仲輕輕灼過，整體味道酸酸哋，食落清新又開胃😋；材料包括 Marinated Prawns, Guajille and Citrus Sauce, Onion 🤣
$248「風門牛柳 Hanger Steak 250g」：餐廳提供《阿根延一個月熟成草飼牛肉》😋；我叫咗 well done，因為阿根廷人🇦🇷食牛扒🥩通常都喜歡食 well done，咁我喺阿根廷🇦🇷餐廳就梗係跟番阿根廷人🇦🇷嘅食用方法啦🤣，「封門牛柳🥩」肉質偏瘦、好好牛味、熟晒之餘有啲啲咬頭但絕對唔韌，呢個 well done 「風門牛柳」真係 well done 👍🤣
$208「香煎比目魚 Catch of the Day」：餐牌寫住《Daily Fresh Fish with Rustic Ratatouille & Crispy Basil Leaves》，比目魚 Halibut 新鮮、肉質鮮甜細滑 😋
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