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2024-12-04
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在近年尾的季節，帶著家人來到這間中餐廳好好品嚐free flow的點心，稿賞大家辛苦的一年。 🍵Weekend Brunch 每位$638價錢談不上抵食，但在IFC這環境任食點心的前題下，又覺得價錢上還可以。Brunch set有前菜有湯有主菜，之後甜品點心任食。前菜 : 五代同堂 🌈 擺盆精緻，色彩繽紛，打卡friendly 1) 蔥油帶子: 以新鮮的帶子為主角，新鮮帶子搭配香氣四溢的蔥油，口感滑嫩。 2) 20年古越龍山浸鮑魚 具奢華感的菜名，鮑魚經過長時間的浸泡，充分吸收了古越龍山的醇厚風味，肉質鮮嫩且富有彈性。3) 昆布甜酸意大利番茄仔 🍅 每一口都能感受到番茄的清新！4) 慢煮泡椒蟶子皇蟶子的鮮美與泡椒的微辣相互交融。5) 鴛鴦簥頭 簥頭外皮酥脆，開胃菜一流。•湯品: 花膠雲吞雞湯 🐔 這碗花膠雲吞雞湯濃郁而滋補，湯底清澈，雞肉的鮮香與花膠的滑嫩，使得整碗湯品既有營養又美味，非常適合寒冷天氣享用的湯品。主菜: 蒜香欖菜龍蝦 🦞 看上去十分好食，龍蝦炸得香口，咬落肉質鮮嫩，搭配清脆的欖菜，使得整道菜品既有海鮮的鮮美，又不失清爽感，非常開胃。•到任食點心的部份我們不客氣的每款都
價錢談不上抵食，但在IFC這環境任食點心的前題下，又覺得價錢上還可以。
Brunch set有前菜有湯有主菜，之後甜品點心任食。
前菜 : 五代同堂 🌈
擺盆精緻，色彩繽紛，打卡friendly
1) 蔥油帶子: 以新鮮的帶子為主角，新鮮帶子搭配香氣四溢的蔥油，口感滑嫩。
2) 20年古越龍山浸鮑魚
具奢華感的菜名，鮑魚經過長時間的浸泡，充分吸收了古越龍山的醇厚風味，肉質鮮嫩且富有彈性。
3) 昆布甜酸意大利番茄仔 🍅
每一口都能感受到番茄的清新！
4) 慢煮泡椒蟶子皇
蟶子的鮮美與泡椒的微辣相互交融。
5) 鴛鴦簥頭
簥頭外皮酥脆，開胃菜一流。
Weekend Brunch 前菜 : 五代同堂
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湯品: 花膠雲吞雞湯 🐔
這碗花膠雲吞雞湯濃郁而滋補，
湯底清澈，雞肉的鮮香與花膠的滑嫩，
使得整碗湯品既有營養又美味，非常適合寒冷天氣享用的湯品。
主菜: 蒜香欖菜龍蝦 🦞
看上去十分好食，龍蝦炸得香口，
咬落肉質鮮嫩，搭配清脆的欖菜，使得整道菜品既有海鮮的鮮美，又不失清爽感，非常開胃。
Weekend Brunch 湯品: 花膠雲吞雞湯 + 主菜: 蒜香欖菜龍蝦
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到任食點心的部份
我們不客氣的每款都試了: (五分最高)
鹽焗蝦餃 ⭐️⭐️⭐️⭐️
蟹籽燒賣 ⭐️⭐️⭐️
海苔小籠包 ⭐️⭐️⭐️⭐️
翠玉菓子⭐️⭐️⭐️⭐️
西班牙黑毛豬酥 ⭐️⭐️⭐️⭐️
脆皮蝦春卷 ⭐️⭐️⭐️⭐️
椒鹽脆豆腐 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
香脆蝦多士 ⭐️⭐️⭐️
珍珠雞 ⭐️⭐️⭐️⭐️
陳皮魚蓉粥 ⭐️⭐️⭐️⭐️
XO醬炒腸粉 ⭐️⭐️⭐️
迷你滑蛋牛河 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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選一些特別的推介:
椒鹽脆豆腐
常常在酒樓都會吃到這款點心，
但這道椒鹽脆豆腐炸得金黃色，外焦內嫩，
咬下去聽到清脆的聲音，
豆腐十分的嫩，嫩滑柔軟的豆腐幾乎入口即化，
綿密的口感在口中溶化，
經過精緻調味，使得每一口都充滿了香脆感，
再加椒鹽的味道，但口感卻不油膩，
好好食，十分推介！
weekend brunch 椒鹽脆豆腐
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迷你滑蛋牛河 🍜
別少看這滑蛋牛河，看似其貌不揚，
但吃落牛肉經過精心處理，牛肉滑嫩、咬下去時牛肉味香鮮嫩多汁，絲豪都沒有筋。
蛋液柔順，帶有淡淡的奶香，
增添了整體的層次。
河粉煮得恰到好處，Q彈有勁，不會糊成一團
醬汁醇厚，濃郁度剛好，包裹著每一條河粉，
大家要試試，好食！
Weekend Brunch 迷你滑蛋牛河
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珍珠雞 🐔
份量size剛剛好，在任食的時候
想每樣都試但又吃不了太多時，
見到這種mini size正合心意
打開荷葉，見到熱辣辣噴著煙的珍珠雞
內餡的糯米口感滑順略帶黏性，煮得剛好
雞肉鮮嫩味道濃郁，口感豐富。
配上咸蛋的香氣，使整個珍珠雞層次更豐富。
Weekend Brunch 珍珠雞
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鹽焗蝦餃 🦐
蝦餃外皮薄透，內餡飽滿，
一咬下，咦？和平時吃的味道不一樣喎
原來這款是鹽焗，帶咸味的蝦餃還是第一次吃
非常特別的味道，有新鮮感，借得一試！
翠玉菓子
看上去清新的外觀，十分吸引
餃子的皮薄而韌，
一咬下又是頗特別的口感，
原來裡面是滿滿的瓜，清爽可口，
頗特別。
Weekend Brunch 鹽焗蝦餃 + 翠玉菓子
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到甜品部分:
無限量甜品 (五分最高)
貴妃玉露 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
陳皮紅豆沙 ⭐️⭐️⭐️
熱情果凍糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️
懷舊白糖糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️
即焗蛋撻 ⭐️⭐️⭐️
古法馬拉糕 ⭐️⭐️⭐️
薑汁糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
微甜薏米糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️
脆皮炸鮮奶 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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脆皮炸鮮奶 🥛
炸得金黃酥脆，咬過一層脆脆的外皮，
食到裡面的鮮奶，咬下去時流出濃郁的奶香，
鮮奶天然的甜味和外層的脆香形成對比，
剛出鍋的炸鮮奶溫熱，充滿層次感，
推介！
WEEKEND brunch 脆皮炸鮮奶
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貴妃玉露
色澤誘人，食落去十分清新，
果香味濃，咬落還有粒粒果肉！
是餐後消暑解膩的不二之選
Weekend brunch 貴妃玉露
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薑汁糕
非常濃郁的薑味，
個人大愛！好好食
Weekend Brunch 薑汁糕
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餐廳環境舒適，坐得舒服
邊和家人聊天喝茶食點心
再望著維港，心情舒暢
辛苦工作就為了能帶家人食餐好的
值得！拍拍自己的膊頭，
下年的自己要繼續努力
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As usual, menu for reference : )
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