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2023-08-03
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米芝蓮二星法國菜Amber裝修以木製餐枱，銅色，柔和刺繡牆身配搭，感覺清新又不失華麗既風格，一入去就覺得環境非常適合約會👫枱與枱之間空間感充足，有絕對既私人空間Full Amber experience先黎fine dining必備既麵包 - Sourdough配鹽味牛油，正常發揮既配搭餐前開胃菜- 蛋卷狀既係薄脆餅皮，包住磨菇mousse，感覺好特別- 再配搭磨菇茶，香濃而不膩- 最後好精緻既棒棒糖，其實係莓味包住招牌鴨肝餡，滑得黎唔膩，層次感十足再上既係以鰤魚主角既菜式，以西柚，葵花籽作配搭，輕輕既酸帶出清新感，色澤令人會心微笑Amber signature dish非Aka Uni莫屬，擺盤十分有藝術感，邊享受邊欣賞，仲有一隻特製既小匙羮，用埋貝殼碗去展現食材有海洋既感覺，真係一絲不苟滿滿既魚子醬上放上細細既金箔，底有海膽，龍蝦啫喱，椰菜花mousse，整體放入口慢慢品嘗，味蕾衝激，唔會得死鹹既感覺，有海洋既味道，海膽鮮甜滑溜，另外再配左兩塊海藻脆片，可以配埋一齊食，不錯主菜有拉斯加鱈魚，掌握得好令魚肉滑而不過火，魚皮脆口，配襯蘆筍，食用花，又另一視角享受另外一道係牛仔肉，肉質鮮
裝修以木製餐枱，銅色，柔和刺繡牆身配搭，感覺清新又不失華麗既風格，一入去就覺得環境非常適合約會👫
枱與枱之間空間感充足，有絕對既私人空間
Full Amber experience
先黎fine dining必備既麵包 - Sourdough配鹽味牛油，正常發揮既配搭
餐前開胃菜
- 蛋卷狀既係薄脆餅皮，包住磨菇mousse，感覺好特別
- 再配搭磨菇茶，香濃而不膩
- 最後好精緻既棒棒糖，其實係莓味包住招牌鴨肝餡，滑得黎唔膩，層次感十足
再上既係以鰤魚主角既菜式，以西柚，葵花籽作配搭，輕輕既酸帶出清新感，色澤令人會心微笑
Amber signature dish非Aka Uni莫屬，擺盤十分有藝術感，邊享受邊欣賞，仲有一隻特製既小匙羮，用埋貝殼碗去展現食材有海洋既感覺，真係一絲不苟
滿滿既魚子醬上放上細細既金箔，底有海膽，龍蝦啫喱，椰菜花mousse，整體放入口慢慢品嘗，味蕾衝激，唔會得死鹹既感覺，有海洋既味道，海膽鮮甜滑溜，另外再配左兩塊海藻脆片，可以配埋一齊食，不錯
主菜有拉斯加鱈魚，掌握得好令魚肉滑而不過火，魚皮脆口，配襯蘆筍，食用花，又另一視角享受
另外一道係牛仔肉，肉質鮮嫩，口感剛好(食到呢個位我已經好飽，但甜品又另一個胃)
由於慶祝既關係，餐廳仲會送一個蛋糕，好貼心
仲有服務員主動多角度影相，好有heart
last but not least，仲有生果，法式Madeleine（外脆內軟，牛油味香，好味到想買多少少返屋企品嘗，心目中top 1)，熱情果松露朱古力，配手沖咖啡。一流既享受
最後最後，仲有盒Amber朱古力送比你帶返屋企享用，完美既享受，滿足既一天
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