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2023-10-29
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餐廳：The Pearl地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。叫左兩杯Mocktail飲下。Sunrise Mangosteen $100 另加一Mangosteen juice with cold brew red tea Sunrise Mangosteen係淺橙紅漸變色，面頭一片果乾。飲落係淡淡茶味配微微果酸味。First Crush $100 另加一Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with sodaFirst Crush係黃色菠蘿汁加有一大片青瓜，菠蘿汁氣量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。叫左兩款前菜。秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68 另加一秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁一客四件，每片香烤鱈魚脆片上面放有好豐富吞拿魚粒加番茄粒同洋蔥粒，再加上少量蔥花，有黑醋伴碟。中間加少
地點：尖沙咀加連威老道瑞生尖沙咀酒店
菜式：藝術主題餐廳，意日Fusion
餐牌：前菜，湯，意粉，意大利飯，主菜，side dishes，甜品，紅白酒，Cocktail，Mocktail，多款其他酒精飲品，咖啡，茶，水，果汁等。另加一。
叫左兩杯Mocktail飲下。
Sunrise Mangosteen $100 另加一
Mangosteen juice with cold brew red tea
Sunrise Mangosteen係淺橙紅漸變色，面頭一片果乾。飲落係淡淡茶味配微微果酸味。
First Crush $100 另加一
Fresh pineapple juice and homemade cucumber syrup with soda
First Crush係黃色菠蘿汁加有一大片青瓜，菠蘿汁氣量唔多，味道唔甜唔酸，係啖啖菠蘿味帶青瓜味，清爽解渴。
叫左兩款前菜。
秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁
$68
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秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁 $68 另加一
秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁
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秘魯吞拿魚拌番茄莎莎配香烤鱈魚脆片及黑醋汁一客四件，每片香烤鱈魚脆片上面放有好豐富吞拿魚粒加番茄粒同洋蔥粒，再加上少量蔥花，有黑醋伴碟。中間加少少沙律菜。食落口感非常脆口而清爽，味道酸酸甜甜好開胃。
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士
$88
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蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士 $88 另加一
蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士
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蒜片橄欖油封大蝦配佛卡夏多士一客四隻橄欖油封大蝦，香噴噴上枱。四隻去殼蝦好爽口，簡單用黑椒調味，再加上蔥花，味道唔錯。個橄欖油唔算太油，有少少炸蒜片，非常香口。因為加左少少辣椒，所以有少少辣。伴有佛卡夏多士兩片，非常香脆。
慢煮西班牙黑毛豬鞍架
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慢煮西班牙黑毛豬鞍架 $188 另加一
慢煮西班牙黑毛豬鞍架
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慢煮西班牙黑毛豬鞍架擺盤不俗。黑毛豬鞍架大大件連骨，整得基本上全熟，不過肉質好爽口，啖啖肉又唔乾，食材高質。下底有六件炸薯，好腍而唔油，伴有一條大蔥開二同一粒椰菜仔開邊，面頭加上沙律菜。個紅酒梨汁好正，甜甜地好好味。
慢煮西班牙黑毛豬鞍架
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和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯 $288 另加一
和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯
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和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯
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和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯
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和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯有一隻大大隻係面，磯煮鮑魚口感超正，彈牙有嚼勁，而且超入味，真心好正！下底有大概半碗意大利飯，味道都係好入味，口感絕對係al dente，伴有菇粒，加上香草，味道偏重口味。
和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯
$288
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和風原隻磯煮鮑魚配野菌意大利飯
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環境舒適，佈置富藝術感，今晚仲有哈佬喂裝飾。食物擺盤精美，今晚好開心試左新菜式。
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