KABOOM

✨Thai Beef Tartare with Bone Marrow牛肉他他肉質鮮美，軟嫩之餘有咬口，配以帶鹹香的魚子醬及微酸芥末醬汁，再拌以富油香的牛骨髓，放上脆片食用味道口感豐富。✨Red Prawn and Scallop Carpaccio紅蝦及北海道扇貝入口鮮甜，肉質緊致爽彈，配以微辣冬陰功椰漿醬汁，十分開胃。✨Baked Sambal Cod Fish黑鱈魚肉質非常嫩滑多汁，外皮焗得香脆，魚肉入口柔軟，份量十足。以微辣的參巴乳酪醬調味，香料味濃，風味十足又惹味。✨Lobster Pasta With Lobster Tail 原隻龍蝦尾燒得恰好，帶微微焦香，肉質厚質彈牙，味道鮮甜。配以龍蝦汁和椰漿烹調的意粉，進一步提升龍蝦香味。✨Damn Pissed Off!🛁浴缸泡泡浴的賣相十分吸睛，以伏特加為基底，熱情果香菠蘿果香為主調，果味濃，入口順滑清甜。✨No More OT Please! 以威士忌和金巴利作基底，再加上番石榴糖漿、火龍果汁和檸檬汁調製，層次豐富，味道清新偏甜。🌃餐廳有室內及天台座位，飽覽維港景色