餐牌上的湯大致分2個價錢, 我們把所有平民價的都點了, 法式洋葱湯/周打蠔湯/周打蜆湯. 洋葱湯味道較鮮味特別, 所以加碼 order 多1客. 蠔湯內有鮮蠔1隻, 蜆湯內有連殼的蜆數隻, 蠔肉蜆肉皆新鮮, 而然周打沒有我想像中的海鮮味, 只是普通的忌廉湯味道. 說到洋葱湯, 最令我念念不忘的還是元朗 Savour Cafe 的最好, 他們的湯鮮濃香甜, 真是無法代替.
飲完湯吃前菜, 分別是 Beef Tartar 和雜菌多士. 生牛肉真係好少食, 因為怕佢血淋淋, 又怕有生肉的腥味, Sup 1 的 Beef Tartar 就很不錯, 完全冇我最怕嘅血腥, 而且 sauce 的調味好食到令我食完想再食, 再配埋脆脆多士就無敵~!! 另外, 外表平凡嘅雜菌多士真係睇佢唔出, 最好味係佢煮嘅 cream, 好滑, cream 香十分特出, 同時不會很漏很滯, 又係食完想再食.
輪到食凍蟹 ($4XX/隻), 來自加拿大, 有 1KG 重, 蟹蓋滿載蟹膏, 啖啖肉, 拆開奉上, 省卻最繁複的拆蟹步驟, 我最欣賞餐廳自己調製的醋汁 (右上角的水滴形器皿), 令蟹吃起來更鮮甜, 豐富味覺不少.
第一招牌主菜法式燒乳豬出場, 需預訂, 是我期待已久的菜式, 製作時間要 45分鐘. 中式乳豬吃得多, 法式是首次嚐試, 是另一種風味, 豬皮不是中式豬的化皮, 脂肪不多, 皮薄, 烤得香脆, 肉很嫩, 沒有過咸的醃製, 可以吃到豬肉原味, 連伴碟的沙律一起吃, 很清新.
第二招牌主菜燒雞, 亦是 openrice 食家勁推的菜式之一, 用香料調製, 烤出來雞皮特別香, 雞肉保留肉汁, 所以連帶墊底的蒜子/薯仔/蘑菇/洋葱都充滿雞汁, 滋味惹味~
另一招牌主菜法式鴨腿煲仔飯, 亦是我期待的菜式, 店員幫我們分開一份份上, 少了原煲上菜的那份驚喜. 吃起來有飯焦, 有 Parma Ham 及已拆肉的鴨腿, 分量不多, 有机會真係要再試真佢嘅味道.
好喇好喇, 話明生日點少得蛋糕, 訂枱時已問過店員拿破崙係最好食, 食落口就知道真係掂 (個人認為仲好味過 Amigo 的拿破崙), 每一層酥皮都鬆化到不得了, 感覺輕盈不油膩, 酥皮之間有鮮什果和蛋黃醬, 什果令甜品食落更 fresh, 蛋黃醬是餐廳自家調製, 甜而不漏, 味道很清甜很吸引. 一個小小的拿破崙幾個人分真係唔夠喉, 想再添食又唔得, 因為只供預訂, 我們唯有向其他甜品著手........
先食什果仁朱古力撻, 賣相係靚, 味道就不及, 因為什果仁內的核桃有點油"益"味, 撻底很硬身, 不知道是否此甜品特色之一, 還好硬身得來都脆, 朱古力都香.
Cream Brulee很受歡迎, order 完1客再1客, 皆因面層的焦糖做得好靚, 好似一片薄冰咁, 勁脆. 如果 Cream Brulee 內有雲呢拿籽增加香味層次, 我會俾足100分佢.
最後呢款甜品梳乎厘 Pancake, 一聽到梳乎厘就好開心咁 order 左2客, 嚟到先知同平時食開嘅梳乎厘唔一樣, Pancake 裡面係暖笠笠嘅梳乎厘泡泡, 跟挺身焗爐出來的梳乎厘是2種形態及口感, 剛出爐的那一種當然更啱我口味~
今次晚飯試左好多不同款式嘅湯, 前菜, 主菜及甜品, 個個都吃得飽飽. 餐廳整體食物特色是不會過油/過膩/過甜/過漏, 呢個價錢, 我地大家都好滿意, 有机會想食多次. 還有想讚下餐廳嘅咭片, 有一系列顏色選擇, 好 sharp 好搶眼
