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2022-08-17
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平時聽壽司omakaaee同串燒omakase聽得多，但Shabu Shabu omakase真係第一次聽。而蠔埕應該係香港第一間有Shabu Shabu Omakase嘅餐廳。我哋分別揀咗一個$580同$780既omakase套餐，分別在於一個豬肉，另一個係牛肉。- 季節前菜前菜一共有三款，包括水母刺身、蟹膏豆腐同阿波美醬油雞肝。水母刺身晶瑩剔透，口感爽脆。蟹膏豆腐嘅蟹膏味好濃郁。至於雞肝口感細膩，不過女仔可能唔太鍾意內臟，包括我女朋友🤔- 時令刺身刺身方面有帆立貝、油甘魚同牡丹蝦。全部刺身都好新鮮，油甘魚味道甘甜，牡丹蝦亦好紺美，帆立貝就普普通通。- 日本時令生蠔生蠔上面淋上酸汁啫喱，加上食用花，味道層次非常豐富，生蠔本身亦都好鮮甜肥美。- shabushabu湯底可以選擇昆布或者醬油，我地揀咗後者✌🏻醬油湯底鹹度啱啱好，牛肉方面有肉質爽身既牛腱同油脂分布均勻嘅牛前胸，牛腱肉味香濃，後者有少少入口即溶嘅口感。至於鹿兒島豬肉一樣提供兩個部位，就係豚肉同腩肉。最後仲有稻庭烏冬！- 日本時令水果最後以熊本蜜瓜作結，真係又甜又多汁，而且果肉軟滑。人生第一次食Shabushabu Omaka
我哋分別揀咗一個$580同$780既omakase套餐，分別在於一個豬肉，另一個係牛肉。
- 季節前菜
前菜一共有三款，包括水母刺身、蟹膏豆腐同阿波美醬油雞肝。水母刺身晶瑩剔透，口感爽脆。蟹膏豆腐嘅蟹膏味好濃郁。至於雞肝口感細膩，不過女仔可能唔太鍾意內臟，包括我女朋友🤔
- 時令刺身
刺身方面有帆立貝、油甘魚同牡丹蝦。全部刺身都好新鮮，油甘魚味道甘甜，牡丹蝦亦好紺美，帆立貝就普普通通。
- 日本時令生蠔
生蠔上面淋上酸汁啫喱，加上食用花，味道層次非常豐富，生蠔本身亦都好鮮甜肥美。
- shabushabu
湯底可以選擇昆布或者醬油，我地揀咗後者✌🏻
醬油湯底鹹度啱啱好，牛肉方面有肉質爽身既牛腱同油脂分布均勻嘅牛前胸，牛腱肉味香濃，後者有少少入口即溶嘅口感。至於鹿兒島豬肉一樣提供兩個部位，就係豚肉同腩肉。最後仲有稻庭烏冬！
- 日本時令水果
最後以熊本蜜瓜作結，真係又甜又多汁，而且果肉軟滑。
人生第一次食Shabushabu Omakase，前菜同生蠔都有驚喜，Shabushabu份量亦好夠，今次體驗幾新穎👍🏻
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