影片
更多
2012-03-14
902 瀏覽
早前朋友送來一張Ruth’s Chris Steak House的$500現金禮卷，放在家裡一直遲遲未用，這天正在想晚上吃甚麼才好，便決定拿它去吃牛扒。第二次來Ruth's Chris Steak House，上一次是在午飯時間到來吃甜品，今夜來到，也真的要試試招牌菜式蟹餅及牛扒。點餐後，先送上法包，跟其他的扒房相比，這裡的麵包相對普通，幸好麵包是熱的，拿起還燙手，外脆也內鬆軟，感覺還好。Sizzlin' Blue Crab Cakes，$160，一客兩件，侍應替我們分開兩碟奉上。蟹餅一送來，陣陣牛油香氣撲鼻，嗅覺大受刺激。盛載著蟹餅的碟身還是十分熱燙燙，侍應細心的叮囑我們不要觸碰它。蟹餅主要由幼條的蟹肉造成，當中也混入些較粗身的，令口感豐富。焗過的表面呈金黃色，香脆可口。吃著每口盡是鮮甜味，加上濃郁的牛油及香料味，吃得十分滋味，一吃便愛上。主菜點了兩份，分別是牛扒及烤蘑菇。先來的Rib Eye，16oz，$550，Medium Rare，肉眼扒的表面烤得微焦帶有紋理，肉質脂肪較多而分佈平均，入口鮮嫩鬆化，油脂豐腴，肉汁更不少，牛肉味香濃，真不錯。Grilled Portobello
Sizzlin' Blue Crab Cakes，$160，一客兩件，侍應替我們分開兩碟奉上。蟹餅一送來，陣陣牛油香氣撲鼻，嗅覺大受刺激。盛載著蟹餅的碟身還是十分熱燙燙，侍應細心的叮囑我們不要觸碰它。蟹餅主要由幼條的蟹肉造成，當中也混入些較粗身的，令口感豐富。焗過的表面呈金黃色，香脆可口。吃著每口盡是鮮甜味，加上濃郁的牛油及香料味，吃得十分滋味，一吃便愛上。
主菜點了兩份，分別是牛扒及烤蘑菇。先來的Rib Eye，16oz，$550，Medium Rare，肉眼扒的表面烤得微焦帶有紋理，肉質脂肪較多而分佈平均，入口鮮嫩鬆化，油脂豐腴，肉汁更不少，牛肉味香濃，真不錯。
Grilled Portobello Mushrooms，$320，扒大蘑菇的外型比想像中的細小，不是十分厚身的那種，口感不夠豐富。但蘑菇菌香味濃，菌汁豐盛，味道不錯。伴碟的有露筍、西蘭花、蕃茄、小蘑菇及薯蓉，露筍是預期的更爽脆鮮嫩，味道清甜。而吸滿菌汁的薯蓉份量還很多，入口很滑，味道討好。
最後是令人期待的甜品，侍應遞來多款甜品盤給我們看，上次來這裡是吃Chocolate Molten Cake，魔鬼溶岩朱古力及Warm Apple Crumb Tart，蘋果批。雖然另外的款式也同樣吸引，但每款甜品都很巨大，所以只能選出一款，最後還是抵擋不住朱古力的誘惑，也要再吃魔鬼蛋糕。
大型的朱古力蛋糕上放著大球雲尼拿雪糕，再淋上厚厚的朱古力醬及焦糖醬，賣相十分誘人，令人迷倒。這款蛋糕並非像心太軟般帶流心效果，但味道同樣令人喜愛。把蛋糕切開後，朱古力醬凝聚在中心，但份量較上次吃的少。蛋糕味道香濃，甜而不溜，質感鬆軟但帶點乾，要沾滿濃稠的朱古力醬或跟口雪糕吃，濕潤一點才更好。
店方還送上一個小型的Oreo芝士蛋糕，蛋糕質口感不算很滑溜，並以朱古力餅作底，吃著也有濃郁的Oreo香甜。份量雖然細小，但這也不錯，免吃太多太甜溜。
這夜的菜式不錯，個人很愛這裡的蟹餅，與Grand Hyatt Steakhouse的相比，兩者味道同樣鮮甜，但這個更為香脆可口。離開時，再次看見那誘人的甜品盤，決定要來再吃甜品。
張貼
