珀翠餐廳

營業中

休息中

中午在香格里拉56樓的法國餐廳用膳。整體來說是非常滿意。面對180度的維景，加上適度的寬躺空間距離，由入座開始已經是進入美妙的樂章。更確切地說由踏出56F的大堂沿走廊遇到的每一位服務員均有禮地示意，已經顯示管理到位，沒有在細節妥協。我們一家四口均選擇了3道菜的午餐，不可以少看份量，因為加上可口的麵包籃，完成全個午餐對我來說已經是有少許過飽。食物很好，是樸實的演繹，沒有利用花巧的餐具或料理科技來加分，是非常高級水平但未達超班使人很回味的感覺，值得大讃特讃的是餐酒選擇，持別是香檳的愛好者，絕對這裏是聖殿！入門版的很多難得一見選擇使人驚艶，強調建議不可錯過！侍酒師當然也提供很多管用意見，例如甜品的山羊芝士，我刻意測試侍酒師$250/杯的推介，很合理的消費便為一個午餐劃上完美句號。如果要挑剔些，也許為客人加水時可以每完成一瓶時先問問，是小問題但也是應該改進的地方。