曦

營業中

休息中

Hikari

4.5

4.5

44 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

|

3336

北角

$801以上

日本菜壽司/刺身廚師發辦

38

4

1

Muimui TKO

等級4

256

0

環境5分：炮台山日本餐廳，地舖一眼望哂個壽司吧，十個吧檯位都對住兩個師傅整野食，真係好享受同興奮，畀五分。衛生5分：地方好乾淨光猛同衛生，一樣畀五分。服務5分：師傅非常專業，續樣海鮮慢慢切同調味之後，上枱時再詳細介紹。樓面只有一個服務員，但都好好招呼，不斷加熱茶，效率高，服務滿分。味道5分：（㬢Omakase：HK$1,800/位）1) 咸漬物有蘿蔔，牛蒡，同淮山，全部都好開胃，見你食完又會添加畀你。2) 蒸蛋非常嫩滑，熱辣辣，入面有松葉蟹，帶子，蝦，同瑤柱，好甜。3) 真鯛薄切中間夾住馬糞海膽，口感一流，加埋Ｄ紫蘇花好香。4) 沙甸魚非常肥美，同芽蔥捲埋一圈非常特別。5) 季節鳥貝非常爽甜，不用點任何醬汁，淨食本身嘅鮮味。6) 原隻馬糞海膽放响枱面，用匙羹大大啖咁食，非常豪邁。7) 螢光魷魚通常都係凍食，燒過之後魷魚味特別出，同埋有一陣好香嘅味道。8) 象拔蚌非常爽甜。9) 間八魚非常鮮甜，厚度切得啱啱好。10) 份量多嘅池魚連長蔥，麵豉，辣椒等切碎，用紫菜包住嚟食，當你食完紫菜，師傅就會畀多一塊你。11) 響螺放响壽司枱非常特別，食落非常爽甜。12) 大拖羅對上少少個位，熟成左幾

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環境5分：
炮台山日本餐廳，地舖一眼望哂個壽司吧，十個吧檯位都對住兩個師傅整野食，真係好享受同興奮，畀五分。

衛生5分：
地方好乾淨光猛同衛生，一樣畀五分。

服務5分：
師傅非常專業，續樣海鮮慢慢切同調味之後，上枱時再詳細介紹。樓面只有一個服務員，但都好好招呼，不斷加熱茶，效率高，服務滿分。

味道5分：（㬢Omakase：HK$1,800/位）

1) 咸漬物有蘿蔔，牛蒡，同淮山，全部都好開胃，見你食完又會添加畀你。

2) 蒸蛋非常嫩滑，熱辣辣，入面有松葉蟹，帶子，蝦，同瑤柱，好甜。

3) 真鯛薄切中間夾住馬糞海膽，口感一流，加埋Ｄ紫蘇花好香。

真鯛馬糞海膽

4) 沙甸魚非常肥美，同芽蔥捲埋一圈非常特別。

5) 季節鳥貝非常爽甜，不用點任何醬汁，淨食本身嘅鮮味。

6) 原隻馬糞海膽放响枱面，用匙羹大大啖咁食，非常豪邁。

7) 螢光魷魚通常都係凍食，燒過之後魷魚味特別出，同埋有一陣好香嘅味道。

8) 象拔蚌非常爽甜。

9) 間八魚非常鮮甜，厚度切得啱啱好。

10) 份量多嘅池魚連長蔥，麵豉，辣椒等切碎，用紫菜包住嚟食，當你食完紫菜，師傅就會畀多一塊你。

11) 響螺放响壽司枱非常特別，食落非常爽甜。

12) 大拖羅對上少少個位，熟成左幾日，魚味超濃，切得非常仔細。

大拖羅對上少少個位

13) 汁煮深海池魚魚鮫非常嫩滑，個汁甜，非常惹味。

深海池魚魚鮫

14) 食完咁濃味嘅魚鮫都食得出金目鯛壽司非常鮮甜，壽司飯已經有味道，師傅仲會將豉油放落魚生上面。

金目鯛壽司

15) 秋田英鱒壽司，食落冇挪威三文魚咁油，好特別。

秋田英鱒壽司

16) 鯖魚壽司冇醃過，出奇地軟滑同鮮。

17) 帆立貝有天然紋理，厚身爽脆，同平時食開真係有Ｄ唔同。

帆立貝壽司

18) 深海池魚壽司爽厚，好夠魚油香。

深海池魚壽司

19) 鰤魚幼苗嫩口又潤。

20) 北寄貝壽司非常爽甜。

北寄貝壽司

21) 疊左三層嘅大拖羅好潤滑。

大拖羅壽司

22) 筋子壽司原來就係三文魚子，但就更加矜貴。

23) 海膽壽司超級肥美，多多都唔夠。

24) 炸蝦茶漬飯好清好暖胃。

炸蝦茶漬飯

25) 個麵豉湯用埋炸蝦Ｄ蝦殻黎淆，入面有蜆仔，好濃好甜。

26) 靜岡蜜瓜好juicy好甜。

抵食5分：
二千蚊左右食個Omakase晚餐，有成二十六道菜真係超級飽，樣樣新鮮時令，感覺非常抵食。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

用餐日期

2022-04-25

用餐途徑

堂食

人均消費

$2020 (晚餐)

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