錦麗 (又一城)

營業中

休息中

放咗工，又去行下，逛下，去到又一城多嘢行嘛，醒起有間「錦麗」點咗碗胡志明綜合粉，乜都有一兩嚿唔使諗，這碗粉沒有讓我失望，湯量和河粉配料比例配合得幾好，一定是有心機之作。不愧為華爾街日報No1的牛肉粉。先說說河粉吧，滑又有彈性，每一啖同湯嘅融合就算只吃河粉都十分好味。裡面放了幾片牛肉和牛腩，肉質嫩滑，稍微帶點油脂，咬一咬還有點彈牙感，整個感覺像是被溫柔包裹著。湯底清淡但不失風味，魚露的香氣若隱若現，就好似喝了一口淡淡的海洋味，又唔會太鹹。再黎杯話梅青檸蜜，冰冰涼涼的，酸酸甜甜的，像我平時心情一樣。話梅的鹹香偷偷跑出來，配上青檸的清新，喝完整個人都精神咗少少。至於家鄉魚餅，魚肉鮮美，咬一口再點點酸甜醬，再咬一口雖然煎炸嘢都比較肥，食一兩舊嚟講都唔算太過分，覺得很滿足。整體來說，食完呢餐，沒有太多驚喜，但卻讓人心情輕鬆。下次或者我又試試其他，即管睇吓呢間店會唔會藏有什麼秘密等著我去發掘。