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2009-05-15
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沒有來君悅酒店多年,今次再來,是應友人之約,來到酒店內的意大利餐廳Grissini午膳,為小弟補足生日.君悅貴為城中高級酒店,而且靠近維港,隔著玻璃在維港旁午餐,雖然海港不再好看,坐在此吃個午餐也是樂事.我們被安排坐在園景的一邊.平日的中午自然食客不多,可以靜心去享受這一頓漫長的午餐.說起上來,我們的日常生活有異大多人,當別人正在辦公室衝風陷陣的時候,我就隨時花上兩個多小時,懶洋洋吃一頓愉快午餐.很有那種莫名的虛榮感.但是,當別人晚飯後興高采烈去飲酒,很多時也沒有我份兒了.午市供應的是商務午餐,兩道菜$220,三道菜$280,四道菜則$340,身處在君悅的意大利餐廳,二百多塊起便吃到個午飯.不算貴了.得知叫四道菜,也可以不必叫甜品,可盡叫主菜,我倆便來個四道菜午餐.駐店的意大利礦泉水是Lauretana,自傲為全歐洲最清澈的礦泉水,身價自然比外面垂手可得的Evian,Fiji等貴得多.不知是否心理作用,喝下去感覺特別清甜.餐廳命名得叫Grissini,自然對其出品的Grissini有很大的期望,在外面大多地方吃到的Grissini,好多時候也是硬如骨頭.點好菜之後,Grissini隨即
君悅貴為城中高級酒店,而且靠近維港,隔著玻璃在維港旁午餐,雖然海港不再好看,坐在此吃個午餐也是樂事.我們被安排坐在園景的一邊.
平日的中午自然食客不多,可以靜心去享受這一頓漫長的午餐.說起上來,我們的日常生活有異大多人,當別人正在辦公室衝風陷陣的時候,我就隨時花上兩個多小時,懶洋洋吃一頓愉快午餐.很有那種莫名的虛榮感.但是,當別人晚飯後興高采烈去飲酒,很多時也沒有我份兒了.
午市供應的是商務午餐,兩道菜$220,三道菜$280,四道菜則$340,身處在君悅的意大利餐廳,二百多塊起便吃到個午飯.不算貴了.得知叫四道菜,也可以不必叫甜品,可盡叫主菜,我倆便來個四道菜午餐.
駐店的意大利礦泉水是Lauretana,自傲為全歐洲最清澈的礦泉水,身價自然比外面垂手可得的Evian,Fiji等貴得多.不知是否心理作用,喝下去感覺特別清甜.
餐廳命名得叫Grissini,自然對其出品的Grissini有很大的期望,在外面大多地方吃到的Grissini,好多時候也是硬如骨頭.點好菜之後,Grissini隨即奉上,急不及待放入口試試,一咬,香脆得來,更帶點軟熟.而且帶點點芝士的香味,結果吃完之後,要再添.雖然Grissini好吃,但必須保持理智,始終這是前奏,不能花太多時間,否則到時"走火",其後的頭盤主菜,便無福消受了.
是日同上次Domani午餐的戰術一樣,所有菜式兜亂來吃.先來的頭盤,是凍燒牛肉沙律,同露荀湯,燒牛肉不同英式的sunday roast,薄如意式生牛肉,燒到半熟,冷卻之後伴上沙律菜同吃.牛肉鮮嫩有肉味,面頭上的沙律清新,是一個開胃的前菜,另一道的露荀湯,質感適中,喝落充滿露荀的清香.
接下來的,便到南瓜意大利飯,與意大利乳酪雲吞,不要看南瓜意大利飯的外表,有如我們吃慣的茄汁豆,但味道真的好吃.南瓜味道甜得來不膩,risotto做得濕度適中,吃落有咬口.而用意大利鄉村出產的乳酪作餡的Ravioli,煙煙齦齦,內裏的乳酪chessy得來,同樣地沒有膩的感覺,值得一讚.
第一主菜,兩味也是魚,餐牌上的Group剛好沒有,轉為Seabass,另一味魚,是Grilled Swordfish.個人覺得,海鱸的肉質比劍魚的好得多.前者肉質極為嫩滑,後者的肉質略嫌有點粗.第二道主菜,一味本來是應該是在頭盤後上的Pork cheek pasta,因為味道較濃關係,店方作出配合.放在最後一道才上.而另一道主菜,是燒西冷扒.
這個Pork cheek pasta,賣相如肉醬意粉,但味道更濃烈,每一條彈牙的麵條,沾滿了濃香的番茄同芝士香.反之燒西冷扒,做得太乾,吃牛扒的感覺,竟然同吃豬扒雷同.我倆為這一道主菜議論紛紛,不久,經理走過來,說之前聽到我們的對話,好像對個西冷扒不大滿意.於是我們便向經理反映菜式的意見,經理聽罷之後,承諾會有所改進.
事後友人之意見,是做Pasta,risotto做得好的意大利餐廳,通常主菜的水準,就有所不及.說起上來,也有點同感.
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