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2022-04-03
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食鐵板燒都是夜晚食多，原來午餐吃更抵食化算，朋友介紹來到尖沙咀好評甚多的三日月，午市有一個和牛虎蝦鐵板燒餐，有12道菜，價錢是$798，晚上吃可能要兩倍價錢吧，但這裡坐位不多，平日LUNCH都差不多滿座，十分受歡迎，所以記得要訂位呢。前菜三小點精緻的前菜包括雞肉茄子漬及豚角煮，雞肉是刺身吃，煙薰過，感覺像吃魚生或牛刺身，但雞刺身還是第一次食，茄子漬很JUICY，豚角煮煮到肉質一絲絲的，很入味。刺身刺身碟子和擺盤都很精美，視覺上已獲取好感，有甜蝦、油甘魚和吞拿魚，油甘魚較大片，口感細緻甘甜，滲出魚油很香，吞拿魚油份較少，但更能突出其獨特味道。茶碗蒸高湯是茶碗蒸的調味來源，這茶碗蒸的味道清香，很順口，蒸蛋很滑，三文魚子很有鮮味，吃過一點冷盤，將肚子重新暖和起來。海葡萄沙律沙律冰涼爽脆，其中海葡萄比較特別，配上輕盈的醬汁，不會太嗆，能品嚐新鮮蔬菜的味道。鐵板燒日本野菜日本野菜有露筍、南瓜、蓮藕、香菇，日本的蔬菜特別香甜。不同顏色蔬菜配搭，有不同營養。香煎鵝肝多在西餐吃鵝肝，想不到日式鐵板燒也吃得到，久久未嚐的迷人滋味再次出現，鵝肝煎得好好，將其味道發揮到最好，香濃惹味。阿拉斯加銀鱈魚一向不喜
前菜三小點
精緻的前菜包括雞肉茄子漬及豚角煮，雞肉是刺身吃，煙薰過，感覺像吃魚生或牛刺身，但雞刺身還是第一次食，茄子漬很JUICY，豚角煮煮到肉質一絲絲的，很入味。
刺身
刺身碟子和擺盤都很精美，視覺上已獲取好感，有甜蝦、油甘魚和吞拿魚，油甘魚較大片，口感細緻甘甜，滲出魚油很香，吞拿魚油份較少，但更能突出其獨特味道。
茶碗蒸
高湯是茶碗蒸的調味來源，這茶碗蒸的味道清香，很順口，蒸蛋很滑，三文魚子很有鮮味，吃過一點冷盤，將肚子重新暖和起來。
海葡萄沙律
沙律冰涼爽脆，其中海葡萄比較特別，配上輕盈的醬汁，不會太嗆，能品嚐新鮮蔬菜的味道。
鐵板燒日本野菜
日本野菜有露筍、南瓜、蓮藕、香菇，日本的蔬菜特別香甜。不同顏色蔬菜配搭，有不同營養。
香煎鵝肝
多在西餐吃鵝肝，想不到日式鐵板燒也吃得到，久久未嚐的迷人滋味再次出現，鵝肝煎得好好，將其味道發揮到最好，香濃惹味。
阿拉斯加銀鱈魚
一向不喜歡吃魚，唯獨銀鱈魚令我喜愛，因為它又滑又沒骨又不腥，師傅將魚煎得剛好不會過熟，口感一流。
帝王虎蝦
師傅細心將虎蝦分成數件烹煮，吃得方便，每件蝦都有濃濃的鮮味，連蝦殼都要拿起來啜，蝦迷表示大愛，最後想拿起碟子來舔。
鹿兒島黑毛豬
原本今天來吃和牛，但因撞了特別日子不能吃牛，唯有下次再吃，和店員相量過，很彈性的給我換了黑毛豬，讚！
黑毛豬肉質細嫩，沒有豬臊味，反而有點像叉燒的味道與感覺。
鐵板炒飯、味噌汁、甜品
炒飯用上大量櫻花蝦，很有蝦香，吃到一半倒入高湯變成湯飯，另外還有味噌湯，加上紅豆雪糕作甜品，非常完滿！
不知不覺吃了兩小時，每道菜都精心製作，每樣份量不多，但加起來卻很飽呢，可以在一餐吃到那麼多不同的美食，實在很幸福。
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