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2025-06-02
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🏮 Lounge Hakuba：摩登居酒屋的創意饗宴💰 套餐：二人前十一品套餐 $650 + 甜品追加$38 🌌 環境與氛圍藏身於Tower 535的日式餐吧，巧妙融合居酒屋的溫暖與西式Lounge的摩登感。昏黃燈光、深木色調與工業風金屬細節碰撞，既有深夜食堂的親切，又適合約會小酌。🍱 十一品套餐深度體驗1. 前菜三重奏｜喚醒味蕾的鮮與辣芥辣八爪魚：彈牙肉質裹上攻鼻山葵醬，嗆辣中滲出海鮮甜味，爽口開場。 炙燒北海道帆立貝：外表微微火炙香，內裏溏心般軟嫩，餘韻清雅。 炙燒三文魚：魚脂經火槍逼出香氣，搭配微酸橘汁，平衡度極佳。 2. 逸品料理｜日式 comfort food 新演繹唐揚炸豆腐：外脆如輕羽，內裏豆香澎湃，蘸蘿蔔泥鰹魚汁，解膩滿分。 蜜糖柚子雞翼：日式唐揚配上柚子蜜糖，酥脆多汁！蜂蜜尾韻巧妙配上酸甜的柚子醬，罪惡卻停不了口。 3. 太卷｜東西風味的創意交響壽喜燒牛肉卷：🥩薄切和牛浸潤甜醬油，包裹金針菇與洋蔥，壽喜燒靈魂濃縮一口！ 牛油果忌廉芝士卷：融化芝士邂逅牛油果，海苔配上幼滑的忌廉，增添口感層次。 4. 串燒｜炭火香氣的極致追求紫蘇雞腿肉：肉質鮮嫩，紫蘇葉清
💰 套餐：二人前十一品套餐 $650 + 甜品追加$38
🌌 環境與氛圍
藏身於Tower 535的日式餐吧，巧妙融合居酒屋的溫暖與西式Lounge的摩登感。昏黃燈光、深木色調與工業風金屬細節碰撞，既有深夜食堂的親切，又適合約會小酌。
🍱 十一品套餐深度體驗
1. 前菜三重奏｜喚醒味蕾的鮮與辣
芥辣八爪魚：彈牙肉質裹上攻鼻山葵醬，嗆辣中滲出海鮮甜味，爽口開場。
炙燒北海道帆立貝：外表微微火炙香，內裏溏心般軟嫩，餘韻清雅。
炙燒三文魚：魚脂經火槍逼出香氣，搭配微酸橘汁，平衡度極佳。
2. 逸品料理｜日式 comfort food 新演繹
唐揚炸豆腐：外脆如輕羽，內裏豆香澎湃，蘸蘿蔔泥鰹魚汁，解膩滿分。
蜜糖柚子雞翼：日式唐揚配上柚子蜜糖，酥脆多汁！蜂蜜尾韻巧妙配上酸甜的柚子醬，罪惡卻停不了口。
3. 太卷｜東西風味的創意交響
壽喜燒牛肉卷：🥩薄切和牛浸潤甜醬油，包裹金針菇與洋蔥，壽喜燒靈魂濃縮一口！
牛油果忌廉芝士卷：融化芝士邂逅牛油果，海苔配上幼滑的忌廉，增添口感層次。
4. 串燒｜炭火香氣的極致追求
紫蘇雞腿肉：肉質鮮嫩，紫蘇葉清香穿透油潤，神來之筆！
明太子山藥：脆山藥淋上鹹鮮明太子醬，烤至微焦，配搭十分特別。
金菇肥牛卷：經典不敗，牛脂浸潤金針菇，灑上芝麻更顯野性。
溏心蛋豚肉卷：豚肉焦香鎖住溏心蛋液，切開瞬間流心傾瀉，罪惡感爆錶卻值得。
5. 主食｜飽足感的溫柔句點
壽喜燒牛脊肉炒烏冬：肥牛片油脂分布均勻，烏冬吸飽壽喜燒汁，滑溜帶嚼勁，十分惹味。
6. 甜品｜幸福加碼
+$38 吉士鯛魚燒：現烤上桌！魚形脆皮裹滿香草吉士醬，熱燙綿滑如雲朵，罪惡終曲畫完美句點。
🌟 整體評價
性價比：$650/二人享十一道菜，分量精巧卻品類豐富，適合追求多樣體驗的食客。
創意度：傳統日料基底注入西式調味（如忌廉芝士卷山藥），驚喜不斷。
服務細節：店員主動解說吃法，上菜節奏精準，換碟勤快。
必點推薦:吉士鯛魚燒（加購超值！）
🕒 後記：都市夜歸人的療癒驛站
從炙燒的煙火氣到甜品的溫柔收尾，Lounge Hakuba像一封寫給城市夜食者的情書。適合下班後卸下疲憊，在清酒與創意料理中，找回舌尖的悸動。
📍 地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 3樓302號舖
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