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2024-08-17
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早前熱播的電視廚藝比賽節目,有我喜歡的Chef Bosco和小儀師傅獻技看得我口水暴流!原來酒店已經將參賽菜式拼湊成帝京酒店x帝逸酒店「星級拍檔聯乘饗宴」,我這個小粉絲當然要去朝聖啦。這夜相約齊一眾美女去到Royal Plaza Hotel的獅房菜,來一晚Lady’s Light享受星級美食。這麼好氣氛的晚上來一枝美酒增添醉人美意!Luigi Righetti Amarone della Valpolicella Classico 2019,擁有迷人的木質香調加朱古力和果醬香氣,以這紅酒配襯星級美饌肯定醉人。第一道菜名為「淺嚐」小儀師傅以六款不同的美酒來炮製!包括啤酒花膠啫喱凍、清酒花蟹萵筍絲、干邑龍蝦沙律筒、茅台藤椒墨魚仔、陳年花雕燒遼參及勃根地慢煮白玉。啤酒花膠啫喱凍充滿啤酒香氣的細滑泡沫入口非常有驚喜,啤酒蜜糖啫喱緊緊擁抱著爽滑的養顏花膠,這道菜令不喜歡啤酒的我也甘於臣服。清酒花蟹萵筍絲的清香味道亦非常吸引!內有梳梳鮮味蟹肉、酸甜柚子肉和鹹鮮的瑤柱,加上墊底的清爽萵筍絲再配襯秘製的清酒柚子汁,一口吃下味道清爽怡人非常討好。干邑龍蝦沙律筒以自家製香脆雪糕筒盛滿鮮爽的乳龍蝦,伴以凱撒
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