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2025-07-07
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阿根廷風味體驗——餡餃與牛扒的美食之旅最近去了一間主打阿根廷風味的餐廳，品味一餐充滿拉丁美食靈魂的晚餐，從頭盤到甜品都是一場味覺盛宴。包括餡餃三件（$220）、菲力牛扒220克（$328）、Virgin Mojito（$88），最後還有甜品Churros（$78）和Burnt Cheesecake（$128）。餐廳氣氛有濃厚的南美風情，燈光柔和，好有異國情調。阿根廷特色的餡餃三件，每款都是手工製作，外皮金黃酥脆但不硬，咬下去層次豐富而不過乾。每隻餡餃都有不同的餡料：1. Carne（阿根廷牛肉餡餃） 用了阿根廷牛肉碎、洋蔥和橄欖做餡，牛肉鮮嫩多汁，帶少少洋蔥的甜味和橄欖的鹹香，濃郁而不膩，是典型阿根廷風味。2. Pollo（烤雞餡餃） 烤雞肉質嫩滑，配上蕃茄和牛至，香草味撲鼻，入口有一種清新感，但又不失濃郁的雞肉鮮味，幾合香港人口味。3. Fugazzetta（波芙隆芝士及焦糖洋蔥餡餃） 這個是我最喜歡的一款！芝士是重點，拉絲效果一流，配上焦糖洋蔥的微甜，鹹甜交錯，吃下去有種幸福的感覺。餡餃酸酸甜甜，幾乎每一口都想點一次，加強了口感層次。主菜：菲力牛扒220克主
最近去了一間主打阿根廷風味的餐廳，品味一餐充滿拉丁美食靈魂的晚餐，從頭盤到甜品都是一場味覺盛宴。包括餡餃三件（$220）、菲力牛扒220克（$328）、Virgin Mojito（$88），最後還有甜品Churros（$78）和Burnt Cheesecake（$128）。餐廳氣氛有濃厚的南美風情，燈光柔和，好有異國情調。
阿根廷特色的餡餃三件，每款都是手工製作，外皮金黃酥脆但不硬，咬下去層次豐富而不過乾。每隻餡餃都有不同的餡料：
1. Carne（阿根廷牛肉餡餃）
用了阿根廷牛肉碎、洋蔥和橄欖做餡，牛肉鮮嫩多汁，帶少少洋蔥的甜味和橄欖的鹹香，濃郁而不膩，是典型阿根廷風味。
2. Pollo（烤雞餡餃）
烤雞肉質嫩滑，配上蕃茄和牛至，香草味撲鼻，入口有一種清新感，但又不失濃郁的雞肉鮮味，幾合香港人口味。
3. Fugazzetta（波芙隆芝士及焦糖洋蔥餡餃）
這個是我最喜歡的一款！芝士是重點，拉絲效果一流，配上焦糖洋蔥的微甜，鹹甜交錯，吃下去有種幸福的感覺。
餡餃酸酸甜甜，幾乎每一口都想點一次，加強了口感層次。
主菜：菲力牛扒220克
主菜的菲力牛扒是用阿根廷一個月熟成的草飼牛肉，熟成過的牛肉肉味特別濃郁。牛扒煎到外層微焦，內裡保持嫩滑，點了五成熟，肉質仍然鮮嫩多汁。每一口都帶有天然的肉香，加上一些簡單的鹽調味，真是做到「少即是多」。牛扒還配上少量燒蔬菜作點綴，減輕了肉類的油膩感。如果喜歡也可以點上其他醬汁，有更多不同的風味。
飲品：Virgin Mojito
飲品方面選了Virgin Mojito，無酒精版的清新選擇。薄荷葉和青檸的香氣非常突出，喝下去酸甜平衡，帶少少氣泡感，還有幾分解膩的作用，幾適合配燒牛扒和餡餃。
甜品時間：Churros & Burnt Cheesecake
1. Churros
阿根廷風味的Churros外層炸到金黃酥脆，內裡偏鬆軟，不會太乾，配上朱古力醬和焦糖醬，甜而不膩，每條都是完美的收尾。
2. Burnt Cheesecake
這款芝士蛋糕是經典的燒焦邊設計，表面焦香，內裡綿密順滑，芝士味道濃郁但不會過重，甜度適中，幾好平衡了整餐的重口味。
由酥脆多汁的餡餃，到濃郁鮮嫩的菲力牛扒，再加上清新的Virgin Mojito和甜品，整個餐點的層次感非常豐富。餐廳氣氛適合朋友聚會或情侶約會，感覺親切又有異國情調。如果未試過阿根廷菜，餐廳絕對是一個好開始！
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