後宮 (已結業)

自從去完三亞，試過美味的椰子雞煲之後，一直想再試，都食左幾間，但都相當一般。今次試吓呢間喺尖沙咀既火鍋，本身冇諗住食椰子雞煲，但朋友想試，咁就點左個海南椰子文昌雞鍋湯底。兩個人食成隻雞真係好多，好誇張，不過冇辦法，沒有半隻雞的套餐可點！如果四個人食應該啱啱好。湯底上來的時候staff話全部都係真椰子水，好大一煲，好鮮甜，應該有至少五個椰子，少少的椰肉同紅棗枸杞，居然發現還有d珍珠馬蹄！！珍珠馬蹄比正常馬蹄細好多，而且口感完全唔同，食過脆脆甜甜的，呢間就有點粉粉的，都幾好味！放入雞肉後水滾八分鐘就可以開始飲湯食雞肉啦！啲湯蒸發晒，仲有個新鮮椰子水可以加。重點介紹一下個椰子雞醬油蘸料成份：醬油，辣椒，青檸檬，沙薑。真係少一樣多一樣都唔得，清清辣辣的感覺。不會太重味蓋過海南雞的鮮味，又可以祛除清湯雞肉的微腥！除咗雞之外，我哋另外都叫咗潮汕雪花牛、墨魚丸，響鈴同珊瑚蚌雪花牛幾新鮮嫩滑，好食墨魚丸好彈牙好好味仲有珊瑚蚌都好新鮮，響鈴都炸得幾脆人多還可以book唱K房，大堂都有，效果都唔錯，唔怕尷尬可以唱比全部人聽！