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2024-01-15
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尖沙咀發現咗間好有誠意嘅食日式燒肉店🥓 餐廳位於人來人往嘅金馬倫道，地鐵站行過嚟都只係5分鐘 好易搵到！餐廳以啡木格調打造日系風格，一入去就見到好有日本居酒屋🍶feel 嘅吧枱位，入面仲有幾張卡位座，座位都好寬敞。店員都好友善，入座會先介紹餐牌和不同肉類係牛嘅咩部位，仲會有專人幫忙燒肉🥓😍店員表示厚身部位的肉肉，就可以由客人自己燒，好讓客人都可以有燒肉體驗（當然如果店員有時間都可以代為幫忙）真係服務超好🫶🏻我成日慣住食，真係好易燒焦咗啲肉肉，浪費晒啲和牛😵💫今次嚟呢度食，就唔洗怕喇🤭可以真正感受肉質嘅美味😋鞍下熟成肉係原隻薩摩和牛嚟㗎，所以有好多款罕有牛牛🐮部位之餘，最重要價錢好抵食，我哋點咗超抵套餐都只係$680🥢，要認真從新認識牛牛🐮🤤👑 Premium Course🩵前菜：法式龍蝦湯🦞龍蝦湯雖然細細杯，但入口真係好香濃，又熱騰騰♨️🩵壽喜燒風 和牛他他配牛奶白吐司🍞慢煮過嘅和牛他他撈勻蘭王蛋漿，再放上職員代為烘過嘅多士一起進食，岩晒怕食生牛肉既朋友，口感好特別。🩵48小時慢烤和牛🐮配洋蔥醬大大片嘅A5和牛經過慢煮48小時，肉味香濃，跟和豆苗一起入口好清新。師傅會安排好次序由肉味濃
餐廳位於人來人往嘅金馬倫道，地鐵站行過嚟都只係5分鐘 好易搵到！餐廳以啡木格調打造日系風格，一入去就見到好有日本居酒屋🍶feel 嘅吧枱位，入面仲有幾張卡位座，座位都好寬敞。
店員都好友善，入座會先介紹餐牌和不同肉類係牛嘅咩部位，仲會有專人幫忙燒肉🥓😍
店員表示厚身部位的肉肉，就可以由客人自己燒，好讓客人都可以有燒肉體驗（當然如果店員有時間都可以代為幫忙）真係服務超好🫶🏻
我成日慣住食，真係好易燒焦咗啲肉肉，浪費晒啲和牛😵💫今次嚟呢度食，就唔洗怕喇🤭可以真正感受肉質嘅美味😋
鞍下熟成肉係原隻薩摩和牛嚟㗎，所以有好多款罕有牛牛🐮部位之餘，最重要價錢好抵食，
我哋點咗超抵套餐都只係$680🥢，要認真從新認識牛牛🐮🤤
👑 Premium Course
🩵前菜：法式龍蝦湯🦞
龍蝦湯雖然細細杯，但入口真係好香濃，又熱騰騰♨️
🩵壽喜燒風 和牛他他配牛奶白吐司🍞
慢煮過嘅和牛他他撈勻蘭王蛋漿，再放上職員代為烘過嘅多士一起進食，岩晒怕食生牛肉既朋友，口感好特別。
🩵48小時慢烤和牛🐮配洋蔥醬
大大片嘅A5和牛經過慢煮48小時，肉味香濃，跟和豆苗一起入口好清新。
師傅會安排好次序由肉味濃嘅赤身牛去到爆油花嘅霜降牛，慢慢真正欣賞牛嘅美妙🫶🏻
💙8品燒肉
🩵極上澳洲和牛-薄切牛脷👅
嚴選牛脷中間位置，所以跟一般切牛脷方式不同，而係切割時由牛脷尖到脷底🤭職員代燒好後，在中間沾了自家製京蔥醬，放涼一會再一啖過入口，食到同以往不同嘅體驗，而且牛尖會較爽彈。
🩵薄切赤身-柚子醋配蘿蔔蓉
屬於牛前腿Clod部位，油脂分佈較少，食嘅時候沾上柚子醋和蘿蔔蓉，牛味香濃。
🩵幻の部位 - BMS12牛柳扒 配牛油蒜片醬油
店員介紹呢個部位係牛入面最Top, 脂肪紋理達最高等-12級 嘅A5 薩摩和牛，超級矜貴牛牛🤩🤩 相對牛肉味唔會好濃，又未至完全入口即溶，唔會好膩，店員燒得剛好，好食👍🏻
🩵薩摩牛4%の奇跡 - 薄切壽喜燒風西冷配蘭王卵
好奇請教店員由來🤭大慨原來係因為一年產量約13000隻牛入面只有4%達標，而得出呢個稱號🤭
牛柳扒花紋真係無得頂👍🏻 店員好用心的反覆3次沾上壽喜燒去燒肉，食落唔會太甜，肉味都好重，而且好腍，真係唔用牙咬都可以散開😋。
以下厚身部位通常客人大顯身手嘅時候：
🩵厚切燒肉二品盛盒
厚身部位油脂分泌較少，果然牛味香濃，店員還推介食之前可以沾酸酸甜甜嘅黃芥末子和煙燻鹽。
🩵霜降醬燒龍王牛筋肉（切割了魚鄰邊）：
以日式燒肉汁醃製過，燒到表面好脆，感覺仲好似搽左蜜糖咁，好好味喎♥️
🩵湯印龜の子
腿部較煙韌身位置， 不建議燒肉食，餐廳用上特別方式，以熱茉莉鏗魚湯加入，即時可以食用，剛好3成熟，入口柔軟😋
🩵主食
薄切壽喜燒風A5和牛蘭王丼🍚/
薄切壽喜燒風A5和牛冰鎮冷麵🍜
💚是日甜品
綠茶雪糕🍵
真心對日式燒肉認識多咗，係一個好好嘅用餐體驗，要分享俾多啲鍾意食肉肉嘅朋友👍🏻
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