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2025-05-25
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本人係Fish and Chips 嘅愛好者，經常去不同的餐廳食炸魚薯條。今次的餐廳我已經食完再食，原來佢另外開咗間分店喺上環，所以就去試吓。老闆好耐心咁為我哋介紹食物，我哋叫咗兩個午餐。午餐包括前菜、主菜和飲品，都好豐富。餐廳好多款的食物都是自家製作的，真的十分欣賞店主食物的付出。兩款前菜:自家製炸鹹鱈魚蓉配沙律 Homemade Cod Brandade Croquettes w/Salad第一次品嚐咸鱈魚，鹹鱈魚肉質都幾實在，鹹鹹地，配上脆卜卜嘅外皮，份外香脆，又有鹹香味，幾特別。炸鮮蘑菇沙律炸絲蘑菇外層香脆，內裏軟熟多汁，老闆還很貼心加了蒜頭在蘑菇內，蘑菇的香味吐出淡淡的蒜香。兩款前上沙律，蔬菜新鮮爽脆。餐廳主打烤雞和炸魚薯條，當然每樣來一客啦。炸魚薯條，我們選擇了來自格陵蘭島的大比目魚 - Halibut (Greenland)。大比目魚魚肉鮮嫩，口感滑順。外層金黃酥脆的麵衣與魚肉的鮮美形成了完美的對比，每一口都令人回味無窮。薯條則是炸至外脆內軟，搭配上特製的塔塔醬，增添了風味，讓整道菜色更加豐富。老闆說加一些醋更好食。烤雞半隻配粟米烤雞半隻外皮香脆，肉質多汁，調味適中，讓人
今次的餐廳我已經食完再食，原來佢另外開咗間分店喺上環，所以就去試吓。
老闆好耐心咁為我哋介紹食物，我哋叫咗兩個午餐。午餐包括前菜、主菜和飲品，都好豐富。
餐廳好多款的食物都是自家製作的，真的十分欣賞店主食物的付出。
兩款前菜:
自家製炸鹹鱈魚蓉配沙律
Homemade Cod Brandade Croquettes w/Salad
第一次品嚐咸鱈魚，鹹鱈魚肉質都幾實在，鹹鹹地，配上脆卜卜嘅外皮，份外香脆，又有鹹香味，幾特別。
炸鮮蘑菇沙律
炸絲蘑菇外層香脆，內裏軟熟多汁，老闆還很貼心加了蒜頭在蘑菇內，蘑菇的香味吐出淡淡的蒜香。
兩款前上沙律，蔬菜新鮮爽脆。
餐廳主打烤雞和炸魚薯條，當然每樣來一客啦。
炸魚薯條，我們選擇了來自格陵蘭島的大比目魚 - Halibut (Greenland)。大比目魚魚肉鮮嫩，口感滑順。外層金黃酥脆的麵衣與魚肉的鮮美形成了完美的對比，每一口都令人回味無窮。
薯條則是炸至外脆內軟，搭配上特製的塔塔醬，增添了風味，讓整道菜色更加豐富。
老闆說加一些醋更好食。
烤雞半隻配粟米烤雞半隻外皮香脆，肉質多汁，調味適中，讓人一口接一口。搭配的新鮮粟米，帶來清甜的口感，與雞肉的濃郁味道相得益彰。
配搭兩杯自家製嘅梳打飲品 - 檸檬梳打和海鹽檸檬梳打， 好清爽。
檸檬罌粟籽蛋糕
最後真係食到意猶未盡，在老闆的介紹下我們在點了一道甜品。蛋糕看上去好像普通牛油蛋糕，但其實是十分驚喜。蛋糕的質地輕盈柔軟，香氣四溢，檸檬的酸甜恰到好處。罌粟籽的添加，不僅增添了視覺上的美感，還帶來微妙的口感層次。除蛋糕附上的檸檬醬更加係畫龍點睛，用上檸檬皮和檸檬果肉製成，老闆說製作這個點醬是經過多重工序，去除檸檬皮的酸澀味， 十分考功夫的。這個蛋糕實在是重點必食呀！
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