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2022-09-17
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dry aged beef成日係西餐廳食到，但係韓式扒房就好少見，近期有間韓式扒房登陸左香港，好想去！都book marked左一段時間。佢個名就係💁🏻♀️「MAEK JEOK 貊炙」，一間韓式燒肉文化Crossover 西式dry aged beef，前所未有嘅新體驗🥁.一入門口已經見到有個熟成櫃，大部份放至28至45日熟成，相信大家都知道aging係將肌肉纖維break down，令肉質變得軟嫩，也讓水份更容易滲透到肉中，增加牛肉的甜度同juice d，令到肉味濃郁😍.餐廳裝潢走韓西風和摩登路線，以酒紅色為主調，設有VIP room，燈光俾人一種奢華時尚既感覺😎.今次揀咗兩個HOUSE DRY AGE STEAK $680/pp,Appetizers：🥗大蝦凱撒沙律🥢傳統前菜（泡菜、芽菜、醃蒜心、醃蘿蔔）🦪泡菜生蠔卷、🦐醬油大蝦刺身、醬油鮑魚，醬漬非常入味，更保持大刺同鮑魚既鮮嫩😍🥬紫蘇葉生菜包盛盒連大醬，食完可以無限refill，岩哂鐘意食蔬菜既朋友仔💁🏻♀️.Steak Omakase🐮40天熟成牛小排🐮40天熟成北海道五花肉🐷熟成醬油豬肋肉🐙西班牙八爪魚•配菜：菠蘿🍍菇類🍄年
dry aged beef成日係西餐廳食到，但係韓式扒房就好少見，近期有間韓式扒房登陸左香港，好想去！都book marked左一段時間。佢個名就係💁🏻♀️「MAEK JEOK 貊炙」，一間韓式燒肉文化Crossover 西式dry aged beef，前所未有嘅新體驗🥁
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一入門口已經見到有個熟成櫃，大部份放至28至45日熟成，相信大家都知道aging係將肌肉纖維break down，令肉質變得軟嫩，也讓水份更容易滲透到肉中，增加牛肉的甜度同juice d，令到肉味濃郁😍
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餐廳裝潢走韓西風和摩登路線，以酒紅色為主調，設有VIP room，燈光俾人一種奢華時尚既感覺😎
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今次揀咗兩個HOUSE DRY AGE STEAK $680/pp,
Appetizers：
🥗大蝦凱撒沙律
🥢傳統前菜（泡菜、芽菜、醃蒜心、醃蘿蔔）
🦪泡菜生蠔卷、🦐醬油大蝦刺身、醬油鮑魚，醬漬非常入味，更保持大刺同鮑魚既鮮嫩😍
🥬紫蘇葉生菜包盛盒連大醬，食完可以無限refill，岩哂鐘意食蔬菜既朋友仔💁🏻♀️
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Steak Omakase
🐮40天熟成牛小排
🐮40天熟成北海道五花肉
🐷熟成醬油豬肋肉
🐙西班牙八爪魚
•配菜：菠蘿🍍菇類🍄年糕
主食有齊三款，店員建議可以順序燒，味道由淡至濃，熟成肉可以邀請由專人親自燒烤，牛小排燒至5成熟，店員建議稍沾wasabi，朋友發現沾鹽更能令牛味突出，內層則充滿無窮無盡的肉汁，牛味超濃，非常美味😍
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食完肉肉，再以水泡菜清一清味蕾，包括有味道酸酸甜甜水泡菜、魚仔乾、蟹仔乾、醃蓮藕🥢
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🍚石鍋海鮮飯
海鮮飯有蟹柳、蜆肉、魷魚、蝦仁、蛋等，食完熱呼呼～
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🍰義式經典式提拉米蘇
Tiramisu大大份，食落去有陣陣嘅咖啡香味😚
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🍓士多啤梨芝士蛋糕
造型賣相10分吸引，慕斯口感細滑～
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