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2019-09-14
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中秋佳節除左食月餅，仲可以食下呢排既新發現呢間Lovever既法式甜點。之前係網上見過好多關於呢度既野，感覺吸引，所以就每樣買左啲番屋企試真啲。店員吩咐要盡快將Dacquoise放入雪櫃，仲特登比左冰袋我，超貼心！<Baileys with Crunchy Chocolate Dacquoise> ($36)/<Sesame Mochi Dacquoise> ($36)達克瓦茲我第一次見，原來係用左蛋白粉同杏仁粉整出面個兩層，這係外酥內軟到一個地步係落上手影相係要用陰力先唔會整凹，哈哈。中間主要係用左奶油霜同甜酒既代表Baileys打成，仲落左朱古力脆脆去增加口感。我一咬落去就吱左一半落隻碟度，好在有用碟墊住。旁邊呢個就用左台灣既芝麻，中間落左糯米磁。一開始以為成個餡都係麻糬質地，點知原來主要都係奶油霜，中間只有一粒細細粒麻糬，有少許失望。不過中間一爆汁效果，食到黎麻糬既時候突然爆左啲濃濃既芝麻汁出黎，又係好在有碟墊住哈。<Matcha Madeleine> ($20)呢個用左低筋麵粉，所以口感軟糯。抹茶味無得頂，勁香，好似出面啲抹茶專門
之前係網上見過好多關於呢度既野，感覺吸引，所以就每樣買左啲番屋企試真啲。
店員吩咐要盡快將Dacquoise放入雪櫃，仲特登比左冰袋我，超貼心！
<Baileys with Crunchy Chocolate Dacquoise> ($36)/<Sesame Mochi Dacquoise> ($36)
達克瓦茲我第一次見，原來係用左蛋白粉同杏仁粉整出面個兩層，這係外酥內軟到一個地步係落上手影相係要用陰力先唔會整凹，哈哈。
中間主要係用左奶油霜同甜酒既代表Baileys打成，仲落左朱古力脆脆去增加口感。我一咬落去就吱左一半落隻碟度，好在有用碟墊住。
旁邊呢個就用左台灣既芝麻，中間落左糯米磁。一開始以為成個餡都係麻糬質地，點知原來主要都係奶油霜，中間只有一粒細細粒麻糬，有少許失望。不過中間一爆汁效果，食到黎麻糬既時候突然爆左啲濃濃既芝麻汁出黎，又係好在有碟墊住哈。
<Matcha Madeleine> ($20)
呢個用左低筋麵粉，所以口感軟糯。抹茶味無得頂，勁香，好似出面啲抹茶專門店啲甜品一樣，因為落左小山圓既清嵐。
<Hazelnut Financier> ($18)
呢個用左高筋麵粉，所以比較有咬口。
<Matcha Canele> ($32)
用左小山圓抹茶可麗露，原來焗左一個鐘架，所以外脆內軟。
呢度既甜點甜度都適中，唔會爆甜，適合愛健康既大家。而且全部獨立包裝，幾衛生。
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