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2023-06-26
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生日月繼續周圍食好西，今次去了位於尖沙咀金馬倫廣場的「三日月」食鐵板燒。「三日月」是一間日本料理店，主打鐵板燒，裝潢簡潔配搭木系傢俬，而且有三大塊落地玻璃，感覺開揚舒適。設有吧枱位置，但座位有限，如果想席前鐵板就記得要訂枱時注明，否則可能會安排到普通座位。這次點了「極上一人前鐵板餐」 $980pp + 10%，內容非常豐富，由前菜到甜品有12道菜，幾道主菜都可以選擇，比較有彈性，可按照個人喜好選擇。。🥣前菜三小點有芝麻豆腐、酸青瓜、鮑魚片，味道都不錯。🥗沙律沙律菜有最喜愛的海葡萄，加上酸汁非常醒胃。時令生蠔來自兵庫縣的生蠔，很大隻而且口感creamy，配上酸汁，一啖於入口非常滿足😌🐟刺身三點三點有油金魚、赤身、甜蝦，味道鮮甜。🫕茶碗蒸茶碗蒸有魚籽還加上了松露油，增添味道層次，另外蛋裡有木耳增加口感，整體味道好配搭😋🦐帝王虎蝦：虎蝦非常巨型，肉質爽口彈牙，廚師將蝦膏和蝦頭熬製成醬汁，味道層次豐富。🐳深海野生白鱈魚：比較西式的做法，鱈魚煎香後，配上用蜆肉做的醬汁，再加上香草橄欖油，香口而味道豐富。🐚鮮活南非鮑魚：大大隻南非鮑魚，加上用鰹魚高湯和紫菜熬製的醬汁，使用牛油煎香，味道濃郁充滿海洋
這次點了「極上一人前鐵板餐」 $980pp + 10%，內容非常豐富，由前菜到甜品有12道菜，幾道主菜都可以選擇，比較有彈性，可按照個人喜好選擇。。🥣前菜三小點
有芝麻豆腐、酸青瓜、鮑魚片，味道都不錯。
🥗沙律沙律菜有最喜愛的海葡萄，加上酸汁非常醒胃。
時令生蠔來自兵庫縣的生蠔，很大隻而且口感creamy，配上酸汁，一啖於入口非常滿足😌
🐟刺身三點三點有油金魚、赤身、甜蝦，味道鮮甜。
🫕茶碗蒸茶碗蒸有魚籽還加上了松露油，增添味道層次，另外蛋裡有木耳增加口感，整體味道好配搭😋
🦐帝王虎蝦：虎蝦非常巨型，肉質爽口彈牙，廚師將蝦膏和蝦頭熬製成醬汁，味道層次豐富。
🐳深海野生白鱈魚：比較西式的做法，鱈魚煎香後，配上用蜆肉做的醬汁，再加上香草橄欖油，香口而味道豐富。
🐚鮮活南非鮑魚：大大隻南非鮑魚，加上用鰹魚高湯和紫菜熬製的醬汁，使用牛油煎香，味道濃郁充滿海洋的味道，另外還煎香了鮑魚肝，味道亦非常出色👍🏻
🐽鹿兒島黑毛豬肩豬肩經過慢煮，表面再加上少許照燒汁，肉質非常軟淋，肉味香濃充滿肉汁和甜味
🥩美國安格斯牛柳牛柳非常軟淋，點了medium rare 塐熟度剛好。份量也不少有十數件。
🍚鐵板炒飯櫻花蝦炒飯，先將櫻花蝦煎香，再加入了酸梅和魚仔來炒飯，味道有香濃的櫻花蝦，又帶少少微酸，好獨特且非常味美。食到一半還會奉上鰹魚高湯，將炒飯變成茶漬食，別有一番風味。
最後還有麵豉湯🫖和甜品🍮。是日甜品是豆腐雪糕🍧，細細杯但都好滿足。
總結：平日夜晚都full house，可想而知餐廳是幾咁受歡迎。作為鐵板燒的完美體驗，當然要對住廚師席上料理，但吧枱位置只有十數個座位，所以記得要預先訂座指定要求吧枱位置！
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