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2020-11-03
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環境不算好大,加上限聚令,很快便滿座了。 兩邊大玻璃,溫馨的裝修, 感覺舒服cosy。今年情人節嗰段時間都有嚟過,印像都幾深刻,因為真係估唔到一間唔起眼的樓上cafe,食物質素真的很高。 Feel 到廚房好有heart。即使是簡單的沙律和雜菜紅湯, 都不是求求其其的, 沙律不單調, 不同的沙律菜配上Salsa 番茄粒和青醬,紅湯有很少普通餐廳捨得用的Rosemary, 可能本身對rosemary有一種迷戀, 所以對我來說簡直是錦上添花。火魔蜆($88)的名字改得很貼切,「大蜆像著了魔一樣的著火了」, 這樣用火燒一燒,不單刺激視覺感官, 連帶那酒香也帶出來了, 用的應該是烈酒, 所以酒味比清酒煮蜆還要重, 加上大量的蒜頭和香草, 這種煮蜆的方法, 既惹味,又有新鮮感。這裏廚房的創意也可以在 Nando’s Sauce 海鮮燴意大利飯 看得出來, 意大利飯要煮得帶硬度之餘又有creamy的口感, 這些基本功夫這裏也做得到, 而海鮮主要是大蝦和魷魚。 這個飯的創意便在於那個醬汁, 有少少甜後帶微辣, 味道很特別,有一點難形容,就像東南亞醬汁, 找找看,這個Nando's sauce 醬汁來自
今年情人節嗰段時間都有嚟過,印像都幾深刻,因為真係估唔到一間唔起眼的樓上cafe,食物質素真的很高。 Feel 到廚房好有heart。
即使是簡單的沙律和雜菜紅湯, 都不是求求其其的, 沙律不單調, 不同的沙律菜配上Salsa 番茄粒和青醬,紅湯有很少普通餐廳捨得用的Rosemary, 可能本身對rosemary有一種迷戀, 所以對我來說簡直是錦上添花。
火魔蜆($88)的名字改得很貼切,「大蜆像著了魔一樣的著火了」, 這樣用火燒一燒,不單刺激視覺感官, 連帶那酒香也帶出來了, 用的應該是烈酒, 所以酒味比清酒煮蜆還要重, 加上大量的蒜頭和香草, 這種煮蜆的方法, 既惹味,又有新鮮感。
火魔蜆
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火魔蜆
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這裏廚房的創意也可以在 Nando’s Sauce 海鮮燴意大利飯 看得出來, 意大利飯要煮得帶硬度之餘又有creamy的口感, 這些基本功夫這裏也做得到, 而海鮮主要是大蝦和魷魚。 這個飯的創意便在於那個醬汁, 有少少甜後帶微辣, 味道很特別,有一點難形容,就像東南亞醬汁, 找找看,這個Nando's sauce 醬汁來自南非, 用嚟煮意大利飯幾有意思。
Nando’s Sauce 海鮮燴意大利飯
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香煎海鱸魚配檸檬香草汁望落幾靚仔, 煎的功夫不錯,皮夠香脆,不過魚肉味略欠奉, 底下有混入了香草的薯蓉, 精緻位有煮熟了的蒜頭,一般人可以不會特別留意, 但我喜歡蒜頭, 這個整粒蒜頭煮到夠淋, 成粒食好味。
檸檬蜜桃水果茶($48) 點了少甜, 水果味比較淡,紅茶味比較突出。玫瑰奶茶拿鐵有陣陣的玫瑰香,味道偏甜,像泰式奶茶, 奶打得夠香滑($40)。
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