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2020-11-03
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環境不算好大，加上限聚令，很快便滿座了。 兩邊大玻璃，溫馨的裝修， 感覺舒服cosy。今年情人節嗰段時間都有嚟過，印像都幾深刻，因為真係估唔到一間唔起眼的樓上cafe，食物質素真的很高。 Feel 到廚房好有heart。即使是簡單的沙律和雜菜紅湯， 都不是求求其其的， 沙律不單調， 不同的沙律菜配上Salsa 番茄粒和青醬，紅湯有很少普通餐廳捨得用的Rosemary， 可能本身對rosemary有一種迷戀， 所以對我來說簡直是錦上添花。火魔蜆($88)的名字改得很貼切，「大蜆像著了魔一樣的著火了」， 這樣用火燒一燒，不單刺激視覺感官， 連帶那酒香也帶出來了， 用的應該是烈酒， 所以酒味比清酒煮蜆還要重， 加上大量的蒜頭和香草， 這種煮蜆的方法， 既惹味，又有新鮮感。這裏廚房的創意也可以在 Nando’s Sauce 海鮮燴意大利飯 看得出來， 意大利飯要煮得帶硬度之餘又有creamy的口感， 這些基本功夫這裏也做得到， 而海鮮主要是大蝦和魷魚。 這個飯的創意便在於那個醬汁， 有少少甜後帶微辣， 味道很特別，有一點難形容，就像東南亞醬汁， 找找看，這個Nando's sauce 醬汁來自
今年情人節嗰段時間都有嚟過，印像都幾深刻，因為真係估唔到一間唔起眼的樓上cafe，食物質素真的很高。 Feel 到廚房好有heart。
即使是簡單的沙律和雜菜紅湯， 都不是求求其其的， 沙律不單調， 不同的沙律菜配上Salsa 番茄粒和青醬，紅湯有很少普通餐廳捨得用的Rosemary， 可能本身對rosemary有一種迷戀， 所以對我來說簡直是錦上添花。
火魔蜆($88)的名字改得很貼切，「大蜆像著了魔一樣的著火了」， 這樣用火燒一燒，不單刺激視覺感官， 連帶那酒香也帶出來了， 用的應該是烈酒， 所以酒味比清酒煮蜆還要重， 加上大量的蒜頭和香草， 這種煮蜆的方法， 既惹味，又有新鮮感。
火魔蜆
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火魔蜆
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這裏廚房的創意也可以在 Nando’s Sauce 海鮮燴意大利飯 看得出來， 意大利飯要煮得帶硬度之餘又有creamy的口感， 這些基本功夫這裏也做得到， 而海鮮主要是大蝦和魷魚。 這個飯的創意便在於那個醬汁， 有少少甜後帶微辣， 味道很特別，有一點難形容，就像東南亞醬汁， 找找看，這個Nando's sauce 醬汁來自南非， 用嚟煮意大利飯幾有意思。
Nando’s Sauce 海鮮燴意大利飯
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香煎海鱸魚配檸檬香草汁望落幾靚仔， 煎的功夫不錯，皮夠香脆，不過魚肉味略欠奉， 底下有混入了香草的薯蓉， 精緻位有煮熟了的蒜頭，一般人可以不會特別留意， 但我喜歡蒜頭， 這個整粒蒜頭煮到夠淋， 成粒食好味。
檸檬蜜桃水果茶($48) 點了少甜， 水果味比較淡，紅茶味比較突出。玫瑰奶茶拿鐵有陣陣的玫瑰香，味道偏甜，像泰式奶茶， 奶打得夠香滑($40)。
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