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2006-10-23
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朋友將有遠行，想和她吃得好一點，思前想後之下挑了Amber的brunch。雖然窗外只是中環寫字樓樓景，而我自己對一堆又一堆的吊飾也沒興趣，不過食物卻相當不俗。首先出場的麵包籃，伴的是芝麻忌廉芝士和法國來的牛油（"E"字頭那隻），再加一杯sparkling wine，相當對口胃。到頭盤，我挑了鵝肝雲吞配清湯牛臉肉，同行的友人就選了tasmanian salmon+帶子。她那份好像份量比較多一點，但我的就排場十足：侍應先上雲吞和切成小粒的牛臉肉，再在我跟前將清湯倒進窩碟上。餐牌上說是黑松露清湯，我不敢說自己很會吃，但只可以說顏色像樣，但味道卻不怎麼樣。到主菜了，我們兩個都吃魚。我挑了鱸魚，朋友就選了三文魚。鱸魚味道不俗，皮脆肉嫩。在魚肉底下的是豆、紅菜頭和像是風肉(lomo)的東西。三樣東西夾在一起吃，味道很不錯，風肉的鹹香令其他東西都變得更有味道。朋友的三文魚則配意大利飯，我吃了一小口，主觀覺得自己的好像好吃一點。到自助餐形式的甜品了。我自己不愛甜，但那款檸檬撻卻不得不提。它不太甜，還帶著薰衣草的花香，感覺頓時矜貴起來。朋友吃了麵包布甸+tiramisu...等六七樣東西，見她吃得如此開
雖然窗外只是中環寫字樓樓景，而我自己對一堆又一堆的吊飾也沒興趣，不過食物卻相當不俗。首先出場的麵包籃，伴的是芝麻忌廉芝士和法國來的牛油（"E"字頭那隻），再加一杯sparkling wine，相當對口胃。
到頭盤，我挑了鵝肝雲吞配清湯牛臉肉，同行的友人就選了tasmanian salmon+帶子。她那份好像份量比較多一點，但我的就排場十足：侍應先上雲吞和切成小粒的牛臉肉，再在我跟前將清湯倒進窩碟上。餐牌上說是黑松露清湯，我不敢說自己很會吃，但只可以說顏色像樣，但味道卻不怎麼樣。
到主菜了，我們兩個都吃魚。我挑了鱸魚，朋友就選了三文魚。鱸魚味道不俗，皮脆肉嫩。在魚肉底下的是豆、紅菜頭和像是風肉(lomo)的東西。三樣東西夾在一起吃，味道很不錯，風肉的鹹香令其他東西都變得更有味道。朋友的三文魚則配意大利飯，我吃了一小口，主觀覺得自己的好像好吃一點。
到自助餐形式的甜品了。我自己不愛甜，但那款檸檬撻卻不得不提。它不太甜，還帶著薰衣草的花香，感覺頓時矜貴起來。朋友吃了麵包布甸+tiramisu...等六七樣東西，見她吃得如此開懷，我想甜品也該算好吃吧。
總括而言，食物算是水準之上。聽侍應說，weekend brunch暫定供應到年底。想嘗新的話，大可一試。
PS, 侍應服務相當細心，笑容滿面，可喜是也。
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