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2014-07-24
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位於銅鑼灣禮頓道的Brunch Club除了可以自己選料組合All day breakfast外，餐廳更利用自家的酸種製作麵包，難怪這裡的法式吐司做得如此鬆軟好味！Brunch Club的環境寛敞，很適合休閒地享受一餐。這天在晚上來，但同樣也很熱鬧。這裡枱與枱間的距離很闊，加上牆上的掛畫，令人感覺輕鬆。是次點了一個法式吐司及自己組合的All day breakfast。法式吐司(Croque-Monsieur) 是歐洲的小吃，通常是在麵包吐司中夾著輕烤過的火腿及芝士，上面加上白汁(Sauce Bechamel) 及一塊煎蛋。這裡的吐司是起用了自家製的酸種(Sour dough)來發酵，每日新鮮製作，所以麵包都非常新鮮鬆軟。吐司上是煎香的太陽蛋，下面是白汁，輕輕切開，蛋漿便流到吐司之中。吐司果然是十分鬆軟，白汁帶豐富芝士味，把麵包沾上白汁、芝士與火腿同吃，果然不錯！法式吐司更有沙律及薯餅，吃過後感覺幸福！另外是All day breakfast。是次只簡單選上了最喜愛的食材，包括煙三文魚，巴馬火腿，流心蛋及英式鬆餅。哈哈！你們又會想選擇什麼配料？想輕食一餐或想一些法式吐司的Couple們
Brunch Club的環境寛敞，很適合休閒地享受一餐。這天在晚上來，但同樣也很熱鬧。這裡枱與枱間的距離很闊，加上牆上的掛畫，令人感覺輕鬆。
是次點了一個法式吐司及自己組合的All day breakfast。法式吐司(Croque-Monsieur) 是歐洲的小吃，通常是在麵包吐司中夾著輕烤過的火腿及芝士，上面加上白汁(Sauce Bechamel) 及一塊煎蛋。
這裡的吐司是起用了自家製的酸種(Sour dough)來發酵，每日新鮮製作，所以麵包都非常新鮮鬆軟。吐司上是煎香的太陽蛋，下面是白汁，輕輕切開，蛋漿便流到吐司之中。
吐司果然是十分鬆軟，白汁帶豐富芝士味，把麵包沾上白汁、芝士與火腿同吃，果然不錯！法式吐司更有沙律及薯餅，吃過後感覺幸福！
另外是All day breakfast。
是次只簡單選上了最喜愛的食材，包括煙三文魚，巴馬火腿，流心蛋及英式鬆餅。哈哈！你們又會想選擇什麼配料？
想輕食一餐或想一些法式吐司的Couple們要來一試喔！
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