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2018-11-09
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對上一次同媽咪一齊去撐枱腳已經係兩個月前，所以今次決定帶佢去食日本菜補償一下之前在FireBird附近返工，放lunch放工都會經過見到餐廳環境不錯，長期座無虛席，但一直未有機會嚐到所以今次特登去食抱著頗高期望由於我和媽媽是牛的忠實Fans，來到FireBird甚可以不吃他們的A4和牛脂肪和肉的比例平均，雪花紋非常漂亮侍應隨即把和牛放上鎊，顯示為185g和牛定價為$2/g，比其他餐廳合宜然後侍應便拿回廚房燒在等待和牛的時候，大拖羅刺身上菜了大拖羅非常肥美，魚油非常香，入口即融大概十分鐘後，和牛燒上菜了上面舖了一些配菜和香蒜，侍應建議我們把它們夾在一起吃會更惹味和牛的肉質非常鮮嫩，牛味濃，油脂十分香配合旁邊的岩鹽，不需要特別的汁，已經十分鮮味然後鮭魚茶漬飯上菜鮭魚經過火燒後，肉質並沒有變硬，仍保持肉汁湯底的味道剛好，媽媽十分喜歡我們另外點了一杯Tiffany Sour賣相非常漂亮，還有一串西柚肉，橙和藍的顏色配合十分清新以sake作base，仍然十分容易入口最後我們以燒蕃薯配抹茶雪糕作結尾經過火燒的蕃薯有香烤的味道，蕃薯沒有渣，暖暖的，配會冰涼的抹茶雪糕，簡直是味蕾上的衝擊，十分滿足
A4和牛
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185g和牛
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大拖羅刺身
$198
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在等待和牛的時候，大拖羅刺身上菜了大拖羅非常肥美，魚油非常香，入口即融
即燒A4和牛
$370
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大概十分鐘後，和牛燒上菜了上面舖了一些配菜和香蒜，侍應建議我們把它們夾在一起吃會更惹味和牛的肉質非常鮮嫩，牛味濃，油脂十分香配合旁邊的岩鹽，不需要特別的汁，已經十分鮮味
鮭魚茶漬飯
$78
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然後鮭魚茶漬飯上菜
鮭魚經過火燒後，肉質並沒有變硬，仍保持肉汁湯底的味道剛好，媽媽十分喜歡
Tiffany Sour
$78
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燒蕃薯配抹茶雪糕
$48
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