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2021-12-02
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聽咁多人說好正好正,又咁多人肯排兩小時,故一直想試吃一次。不過,總體味道感覺是比元氣優勝,和板長差不多,比千両差一些。不過寿司種類的選擇上,好似多一些!為何覺得麻麻地?可能不好彩,第一件放入口的是赤貝,感覺到明顯的腥味及爽甜欠奉!第二是三文魚,一般店也好少有腥味的,這兒就較明顯!故keep不到B, 真的只有B - -。其餘其實也合格的,大Toro看上去可能有點近乎中和大之間的部分,魚脂在室温下已溶化,但當然沒有優質的入口那種甜。 原條海鳗,肉質綿軟,吃不到刺是最驚喜的地方,因近十年八年,就算在日本鰻魚飯專門店吃,也常有刺,可以燒得較香及醬汁稍調低甜度,因沒人想吃寿司時,像吃甜品吧!壽喜燒牛肉,汁反而冇咁甜,但肉就overdone到有點柴及老!鮮蝦牛油果卷,這穩陣之算,也未見突出,熟蝦肉沒什麼味,牛油果的香滑感又不明顯,魚籽卜卜脆的感覺又不強,紫菜因是反卷,香味也更難突顯,吃到就只有較甜的白色沙律醬的膩。醬燒帆立貝是鮮甜的,也是當天最出色的一款。螢光魷魚軍艦也有彈性不腥,松葉蟹蟹膏軍艦的蟹膏好creamy,不過鹹,又沒腥味,蟹肉雖鮮甜不夠,起碼份量不少及肉質有彈性,唯獨紫菜潮了一些,故就
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其餘其實也合格的,大Toro看上去可能有點近乎中和大之間的部分,魚脂在室温下已溶化,但當然沒有優質的入口那種甜。 原條海鳗,肉質綿軟,吃不到刺是最驚喜的地方,因近十年八年,就算在日本鰻魚飯專門店吃,也常有刺,可以燒得較香及醬汁稍調低甜度,因沒人想吃寿司時,像吃甜品吧!壽喜燒牛肉,汁反而冇咁甜,但肉就overdone到有點柴及老!
鮮蝦牛油果卷,這穩陣之算,也未見突出,熟蝦肉沒什麼味,牛油果的香滑感又不明顯,魚籽卜卜脆的感覺又不強,紫菜因是反卷,香味也更難突顯,吃到就只有較甜的白色沙律醬的膩。
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醬燒帆立貝是鮮甜的,也是當天最出色的一款。螢光魷魚軍艦也有彈性不腥,松葉蟹蟹膏軍艦的蟹膏好creamy,不過鹹,又沒腥味,蟹肉雖鮮甜不夠,起碼份量不少及肉質有彈性,唯獨紫菜潮了一些,故就算,軍艦一到就立即吃,也沒有脆口感。
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這兒的坐位較寬敞,醬汁也比其他迴轉寿司多些,員工服務也勤快有禮。若像我只等30分鐘之內,也可偶爾吃一次半次!等太久,也就不值得。
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