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2024-11-01
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難得一個假期約埋友人去銅鑼灣享受Omakase, 我哋就揀咗$798嘅lunch set，擺盤非常之精緻有心思，而且食材非常新鮮，餐廳亦非常受歡迎，人客幾乎爆滿～｜前菜｜黑梅貝：肉質非常爽口，甘甘甜甜好開胃煙鴨胸：鴨胸非常入味，有咬口～日本白粟米：特別清甜～去除油膩感一流～｜刺身｜海膽真鯛：海膽配魚口感特別豐富，海膽嘅甘香同鯛魚嘅清爽，合起嚟味道層次提升不少～醬燒帆立貝：我鍾意燒過嘅帆立貝，食到外面半熟同亞華嘅口感～拖羅：夠肥美同埋油香充斥着口腔嘅口感好正～｜壽司｜煙薰獅魚：質感細緻，煙燻過所以有種特別嘅木香味～粒貝：貝肉彈牙，味道與非常清甜～備長炭燒劍魚：炭燒過嘅劍魚味道更加突出，齒頰留香～白海膽壽司：海膽非常肥美，口感豐盈好甘香～燒吞拿魚魚鮫：燒過嘅吞拿魚香味特別濃，魚油爆曬出嚟～牡丹蝦蝦膏漬：牡丹蝦蝦肉特別爽口鮮甜～食完一件仲想食多件！我哋揀咗牛舌同埋巨型蒲燒鰻魚～牛舌香口入邊又唔會煮到過乾，食落非常有嚼頭～鰻魚係足足30 cm，好厚肉好肥美，再加埋個湯暖下胃簡直絕配～蔥吞拿魚腩、三文魚籽杯，呢個配搭亦都係完美～份量啱啱好，總之好味到我都唔知點形容啦😂最尾仲有個曲奇雪糕，好完滿～
｜前菜｜
黑梅貝：肉質非常爽口，甘甘甜甜好開胃
煙鴨胸：鴨胸非常入味，有咬口～
日本白粟米：特別清甜～去除油膩感一流～
｜刺身｜
海膽真鯛：海膽配魚口感特別豐富，海膽嘅甘香同鯛魚嘅清爽，合起嚟味道層次提升不少～
醬燒帆立貝：我鍾意燒過嘅帆立貝，食到外面半熟同亞華嘅口感～
拖羅：夠肥美同埋油香充斥着口腔嘅口感好正～
｜壽司｜
煙薰獅魚：質感細緻，煙燻過所以有種特別嘅木香味～
粒貝：貝肉彈牙，味道與非常清甜～
備長炭燒劍魚：炭燒過嘅劍魚味道更加突出，齒頰留香～
白海膽壽司：海膽非常肥美，口感豐盈好甘香～
燒吞拿魚魚鮫：燒過嘅吞拿魚香味特別濃，魚油爆曬出嚟～
牡丹蝦蝦膏漬：牡丹蝦蝦肉特別爽口鮮甜～食完一件仲想食多件！
我哋揀咗牛舌同埋巨型蒲燒鰻魚～
牛舌香口入邊又唔會煮到過乾，食落非常有嚼頭～鰻魚係足足30 cm，好厚肉好肥美，再加埋個湯暖下胃簡直絕配～
蔥吞拿魚腩、三文魚籽杯，呢個配搭亦都係完美～份量啱啱好，總之好味到我都唔知點形容啦😂
最尾仲有個曲奇雪糕，好完滿～開心滿足
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