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| 餐廳: | 螢雪 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
94738875
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
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日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
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| 餐廳: | 螢雪 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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難得平日放假，約了好友到銅鑼灣嘆返個廚師發辦午餐。選擇了螢雪，地點就在銅鑼灣地鐵站附近。木系裝修，環境開揚，可一邊欣賞廚師手藝，一邊品嚐美食，是不錯的選擇。午市定食套餐包含前菜、沙律、吸汁、茶碗蒸、甜品或咖啡（二選一）。我哋選擇了11貫+手卷和拖羅海膽丼。前菜 : 醃製魷魚，微辛辣醒胃。新鮮野菜沙律，配上幼滑豆腐和香醋，酸酸甜甜。🍣 左口魚壽司魚肉新鮮柔滑，表面放上柚子增添清新口味。🍣 墨魚壽司口感爽甜卻不失柔軟，略帶海味反而令墨魚帶點獨特的風味。🍣 深海池魚壽司魚肉富有彈性，味道鮮美。🍣 凹貝壽司清爽脆嫩，凹貝的甘甜與柚子的香氣非常搭配。🍣 石垣鯛壽司配海膽石垣雕肉質滑順，海膽鮮甜濃郁，是我的摯愛。🍣 煙燻平政魚壽司煙燻香氣濃郁，令柔滑的平政魚加添獨特香氣。🍣 赤身醬油漬壽司醬油的味道滲透魚肉，鹹香鮮美，提升了魚肉風味。🍣 赤海膽壽司鮮甜柔滑，海膽的綿稠質感在口中溶化。🍣 赤貝壽司貝肉鮮美脆嫩，帶有淡淡的海味。🍣 炙燒金目鯛壽司赤燒後的金目雕香氣四溢，魚肉外層微脆，肉身仍保持鮮嫩。🍣 超拖羅壽司味道極其鮮美，脂肪豐富柔軟幼滑。✨ 拖羅手卷脆脆的海苔包裹着軟嫩鮮甜的魚肉，層次感十足。🍱 拖羅海膽丼這道包含赤拖羅、赤貝、左口魚配海膽、赤身醬油漬等雜錦魚生飯。 用上新鮮食材，拖羅油脂豐富、魚肉鮮甜；海膽綿稠柔順；赤貝爽口彈牙；還有赤身醬油漬的鹹香鮮味，令整個海鮮丼加添豐富的層次感，非常美味。🫕 海鮮魚湯蒸蛋配櫻花蝦滑嫩的蒸蛋融合鮮甜的海鮮湯，鮮甜美味，加上櫻花蝦加添香氣。🍨 焙茶雪糕焙茶香氣濃郁，雪糕口感幼滑。
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平日中午嚟試咗螢雪嘅午市壽司套餐，$498 包括 11 貫壽司、手卷、前菜、湯、茶碗蒸同甜品。 前菜係豆腐沙律配墨魚，豆腐滑，墨魚爽口，味道清。壽司包括： 左口魚壽司配柚子皮，魚身柔滑，柚子香氣輕盈。 深海池魚，魚味清淡，油香未算突出。 醬油燒大溝貝，面頭燒過，帶焦香。 真鯛壽司配炒香烏魚子，鹹香有層次。 池魚，魚味正常。 赤身醬油漬加芥末籽，微辛帶香。 慢煮生蠔 creamy 鮮甜，係當日亮點之一。 北海道赤海膽壽司，味道濃郁。 醬目煙燻平正魚，煙燻味重，魚肉細緻。 粒貝，口感爽彈。 燒拖羅，油脂豐富，入口軟滑。 手卷係吞拿魚配紫蘇葉，紫蘇味幫手解膩，幾清新。 海鮮清湯湯底清澈，味道偏淡。茶碗蒸面頭有櫻花蝦碎，增添香氣。 甜品係柚子雪蜜，酸甜清爽。 整體體驗不錯，食材新鮮，午市價錢合理，適合想輕鬆試吓 Omakase 嘅朋友。
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最近放假，相约朋友飯聚，他介紹來到銅鑼灣這間"螢雪"日本料理餐廳食午餐！這間餐廳環境舒適，氣氛雅致，服務周到，令人感覺賓至如歸。午餐選擇了兩個set，分別是拖羅海膽魚生飯同11貫壽司+手卷。拖羅魚生飯新鮮，拖羅入口即化，油脂豐富但不膩，搭配鮮甜的海膽、 赤貝同其他魚生，每一口都充滿海洋的鮮味。11貫壽司set同樣出色，食材新鮮，米飯軟硬適中，最後配上拖羅魚蓉手捲，份量十足，令人滿足。午餐set仲好豐富，除主菜外，仲有前菜沙律同小食，另外魚湯櫻蝦花蒸蛋滑嫩香濃，入口即化，令人回味無窮。新鮮蜆湯更是驚喜，蜆肉肥美，湯頭鮮甜清爽。甜品方面，焙茶雪糕清新香濃，茶香濃郁而不過甜，為這頓午餐畫上完美句號。
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位於銅鑼灣鬧巿，位置十分方便而家喺Openrice訂位仲有指定套餐6折大優惠想用相宜嘅價錢體驗一下廚師發辦，呢度係不二之選!!🔸八寸煙燻鴨胸配草莓醬/燒栗子/水雲醋🔸刺身北海道蝦夷鮑魚/真鯛刺身配海膽🔸龍蝦天婦羅全晚亮點之一!! 半隻龍蝦肉新鮮即炸熱辣辣🦞肉質新鮮彈牙🔸壽司天然吞拿魚腩/赤海膽/炭火鰈魚裙邊/筋子/牡丹蝦配蝦膏漬 -自家醃製嘅筋子，帶點柚子醋嘅味道，清新開胃🔸葱吞拿魚腩迷你丼🔸松葉蟹肉龍蝦膏沾麵：另一亮點!! 龍蝦膏湯十分濃郁，沾麵食一啲都唔咸🔸海鮮湯🔸甘物：水蜜桃雪葩/焙茶雪糕
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*食評：呢餐真係唔值回票價*最近去試咗間壽司店，以為可以大快朵頤，點知完全唔係咁回事。首先， *刺身唔新鮮* ，冇應有嘅鮮甜，口感偏軟，完全無咬落去嗰種爽口感。壽司飯亦唔合格， *偏硬，冇黏合度* ，食落去感覺唔舒服。本身一個人都要 *八百幾九百幾蚊* ，就算係優惠價，都覺得唔值呢個錢。如果大家仲有興趣試呢間店，真係建議睇多啲食評先決定，避免「交學費」。總結：呢餐真係唔值回票價，爭鮮質素，食千兩仲好，下次識揀！😅🍣
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