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| 餐廳: | 螢雪 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 F1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
94738875
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
8折
日韓式餐廳$500通用現金券 (堂食)
$400
$500
85折
日韓式餐廳$100通用現金券 (堂食)
$85
$100
| 餐廳: | 螢雪 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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年尾特別想對自己好啲，加上好多鋪頭都做緊優惠，去銅鑼灣血拼🛍️再食埋omakase，就滿足哂😃本身諗住食午市omakase，有6折優惠‼️但原來仲有一個lunch set menu，11貫壽司+手卷，都只係$498❤️先嚟前菜及沙律，🥗呢個豆腐沙律好好食，豆香好出色~~🍣墨魚壽司好Q彈柔軟，厚薄好適中🍣間八壽司肉質比較緊實，入口肥而不膩，不過略嫌無咩甘香！🍣真鯛壽司上面鋪了烏魚籽，魚質有彈性，味道清新甘甜，配上烏魚籽，多左份咸香，令味道更有層次😋🍣粒貝質感好爽，又夠鮮甜，超鍾意食貝類刺身❤️🍣炭燒劍魚腩好肥美😍經過炭燒後，魚油香非常豐富，入口好嫩滑鮮甜，非常出色😋🍣右口魚裙邊油香勁豐富，入口有啲油膩，個人都係比較鍾意左口魚，油脂香會比較平衡！🍣北海道海膽，師傅毫不吝嗇❤️海膽好厚呀，入口好melty，加上濃濃嘅甘甜鮮味，好滿足🍣炭燒拖羅筋真係勁好食🤩原來每條吞拿魚只得1條，非常珍貴‼️魚油甘香甜美，入口即化，真係好想再食🤤再食埋茶碗蒸蛋、海鮮麵豉湯、豆腐雪糕作結👍🏻
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第一次去這間餐廳 。訂了中午12點，早了5分鐘到達，員工沒有意欲招待入座，說未夠鐘開門 。今次係 Restaurant Week menu，信用卡優惠價 。豆腐沙律前菜燒吞拿魚腩炭燒和牛主食有魚生飯同鰻魚飯選擇 ，食物質素還好，和牛入口即化，燒吞拿魚腩鰻魚份量也不少 。魚生飯食螢光魷魚嘛 😵💫，個人就不太喜歡 。湯賣相一般，比較咸 。廚師會在客人面前安排部分食物 ，可惜沒有怎樣介紹，做好了放下就行開 ，沒有交流，有點冷淡 。
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近排工作非常忙碌，完成咗手上面幾個project之後，真係好想好想一下自己。所以嚟咗銅鑼灣一間幾受歡迎嘅日式餐廳食廚師發辦，見到佢哋嘅social media仲有唔少明星支持。今次就試呢個原價$2180嘅21品【旬之蟹·海膽】套餐，主題係蟹同海膽。但依家做緊優惠只係$1308，足足六折。😇😇😇以下呢個就只供參考，因為佢哋為求食材新鮮，部份食材會因應季節同時令而改變；而且有啲小編真係唔多記得全名。-八寸水雲醋燒豚肉蕃茄燒甘栗-刺身六品左口魚、炭燒羣邊配明太子酸汁小長井牡犡華漣蠔油甘魚配柚子皮炙燒鯛魚白子鱒魚子配原隻蝦夷鮑魚大拖羅配紫蘇葉、紫菜-蟹料理海膽松葉蟹餅-壽司七貫三文魚烏魚子光物魚石垣貝和歌山備長炭燒喜之次毛蟹肉配蟹膏海膽蔥吞拿魚腩手鞠壽司配淡雪鹽-食事海膽濃蝦汁蟹肉丼-吸物海鮮清湯-甘物椰子雪糕/柚子雪葩 配 士多啤梨食評（選印象較深刻的）左口魚、炭燒羣邊配明太子酸汁左口魚同裙邊有唔同口感，加上炭燒同太子酸汁令成個刺身層次更豐富。小長井牡犡華漣蠔得獎嘅名牌牡蠣，肉身極為飽滿，脹卜卜。口感清爽味道鮮甜，唔會有小編唔鍾意嘅鐵銹味。鱒魚子配原隻蝦夷鮑魚鮑魚非常爽口彈牙，配埋鱒魚子，鮮甜多汁。炙燒鯛魚白子小編係第一次食白子，夠膽試都係完全基於對餐廳選取食材嘅信任。白子經過炙燒，帶炙燒香味。口感Creamy冇腥味，第一次試印象唔錯。大拖羅配紫蘇葉、紫菜大拖羅魚油甘香，用紫蘇葉平衡油膩感，紫菜乾爽脆卜卜。海膽松葉蟹餅松葉蟹餅啖啖肉，蟹味濃郁，用咗黑胡椒調味，會帶少少辛辣感。加上海膽，鮮味更重，口感亦都比較濕潤。和歌山備長炭燒喜之次喜之次係非常名貴嘅魚類，師傅用咗備長炭炭燒，逼哂啲油份出嚟，加埋浸炭香味，非常香口。毛蟹肉配蟹膏啖啖蟹肉配埋蟹膏，蟹味鮮甜香濃。海膽蔥吞拿魚腩手鞠壽司配淡雪鹽是日MVP，海膽非常鮮甜，配埋吞拿魚腩嘅魚油，口感綿密細滑。淡雪鹽有調味效果，令甜味更突出。海膽濃蝦汁蟹肉丼蝦味濃郁，配埋熟嘅蟹肉同海膽，鮮味更出。特別讚佢哋嘅飯粒，圓潤飽滿，粒粒分明。味道：8.3/10抵食：8/10服務：8/10環境：8/10螢雪 (銅鑼灣)銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓
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今日同客食飯第一次來到這間日本餐廳，試下佢的廚師發板。比想像中好，分量亦足夠，用料新鮮，手卷紫菜tuna脆口鮮甜。環境比較細，不過當日只得我哋4人好似包場咁樣，所以清靜可以坐好耐。希望多些人支持下本地食肆支持本土消費。
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早2星期中午同朋友去咗間位於渣甸街的《螢雪》試吓佢哋嘅Omakase《味付八爪魚》彈牙醬汁甜中帶微辛《柚子醋沙律》酸味啱啱好配上豆腐好開胃《本地墨魚》魚身透光 口感軟糯 帶微微黏性鮮味十足《左口魚》魚油香 入口即化《真鯛配烏魚子》真鯛肉質緊實上面配鹹香烏魚子碎帶點層次《響螺》爽脆得嚟帶淡淡甜味《炭燒愛女魚》帶焦香肉質細嫩配自家製山葵漬《螢光魷魚》入口爆漿鮮甜《赤海膽》creamy鮮甜《炭燒左口魚邊》油香爆炸魚油滴哂落醋飯邪惡回味《醬油漬赤身配芥末籽》醬油帶出魚鮮芥末籽咬落卜卜脆最後以《拖羅蓉手卷》作結尾拖羅蓉肥美熱食《海鮮茶碗蒸配魚湯櫻花蝦》鮮甜滑溜《赤麵豉海鮮湯》大大粒鮮蜆煮湯
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