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2023-07-05
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喺香港平時食一餐有質素嘅Omakase 閒閒地都千幾二千蚊，如果想經濟啲初嚐Omakase 體驗下，建議可以選擇lunch時間。今日同妹妹品嚐呢間位於銅鑼灣嘅鮨山月，店內環境優雅，淺木色為主調，全店吧枱座位，可以直接欣賞師傅製作壽司過程，好日式傳統文化～Lunch Omakase $680/位(+10%)❀茶碗蒸鮑魚蝦蛄茶碗蒸，鮑魚彈牙爽口，蝦蛄即係瀨尿蝦肉質鮮甜嫩滑，用上鰹魚高湯做芡汁，蒸蛋非常幼滑。❀ 13貫壽司~壽司飯用赤醋飯，已經調好味，不用點醬油，直接入口😋✦鮫鰈魚即是右口魚，油脂豐富肉質緊實爽脆細嫩✦白蝦 飯入面加左柚子皮，口感比較清新✦深海池魚 魚油甘香細膩✦沙錐魚 飯入面加左蝦鬆，入口有甜味同清脆係一種好特別嘅食材✦墨魚壽司 加入青檸，味道酸酸微微好開胃✦甜蝦昆布漬 好特別，用上昆布漬醃製甜蝦而成，入口軟綿綿✦鮮赤貝 肉質爽厚，鮮味十足✦金目鯛 用備長炭微燒過，魚油更香濃✦中拖羅 肉質肥美，甘香軟滑✦池魚 飯加入蔥醬，味道香濃✦ BB銀雪魚 肉質比一般銀雪魚更滑身，炙燒後入口微暖，油脂更香濃✦紫海膽 甘甜帶有香氣，口感幼滑略帶黏稠✦海鰻 入口軟腍滑身❀卷物超大卷碎拖羅蓉
Lunch Omakase $680/位(+10%)
❀茶碗蒸
鮑魚蝦蛄茶碗蒸，鮑魚彈牙爽口，蝦蛄即係瀨尿蝦肉質鮮甜嫩滑，用上鰹魚高湯做芡汁，蒸蛋非常幼滑。
❀ 13貫壽司~壽司飯用赤醋飯，已經調好味，不用點醬油，直接入口😋
✦鮫鰈魚即是右口魚，油脂豐富肉質緊實爽脆細嫩
✦白蝦 飯入面加左柚子皮，口感比較清新
✦深海池魚 魚油甘香細膩
✦沙錐魚 飯入面加左蝦鬆，入口有甜味同清脆係一種好特別嘅食材
✦墨魚壽司 加入青檸，味道酸酸微微好開胃
✦甜蝦昆布漬 好特別，用上昆布漬醃製甜蝦而成，入口軟綿綿
✦鮮赤貝 肉質爽厚，鮮味十足
✦金目鯛 用備長炭微燒過，魚油更香濃
✦中拖羅 肉質肥美，甘香軟滑
✦池魚 飯加入蔥醬，味道香濃
✦ BB銀雪魚 肉質比一般銀雪魚更滑身，炙燒後入口微暖，油脂更香濃
✦紫海膽 甘甜帶有香氣，口感幼滑略帶黏稠
✦海鰻 入口軟腍滑身
❀卷物
超大卷碎拖羅蓉手卷 入口即溶
❀湯
用魚頭骨熬製 濃厚鮮甜
❀甜品
益力多雪糕 味道酸酸甜甜
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