影片
更多
2014-10-22
2131 瀏覽
同事60大壽在李公館設宴慶祝!壽宴以四小碟作序：椒鹽豆腐、惹味厚切茄子、芥香木耳伴海蜇和八味魷魚鬚作為開胃小吃，恰如其分的好。而湯係傳統夏天用作解暑的時令湯品 －八寶海皇冬瓜盅，足料無味精，好味道。招牌菜冰鎮咕嚕肉(特別壽星版)，賣相悅目，應該是每檯皆讚的必吃菜式。咕嚕肉用拔絲包住再加上冰鎮的士多啤梨和蕃茄仔，是健康而味道配搭出眾的新派菜。千絲芥茉墨魚丸，爽滑的墨魚丸內釀着芥茉，外面用千絲包着墨丸，相信包釀也很花時間，起菜前即炸才有脆而不膩的水準。黑松露醬燒鴛鴦蚌，黑松露香味分別滲透入貴花蚌和珊瑚蚌內，配搭得宜，很惹味！欖角滋味骨，味道帶酸甜，比較濃味，肉質可望再鬆軟一點，那就更好了!翠塘海明珠，賣相靚。翠塘是香滑蛋白配以波菜蓉，而海明珠是鮮帶子，好味!清蒸沙巴龍躉，味道鮮美，又滿足了嗜吃魚的朋友們口福。黑松露燴野菌，菌類是比較清淡的食材，但加埋黑松露醬，還要用鐵板上菜，熱騰騰，香味十足。脆皮炸子雞是壓軸環節，皮香肉嫩，值得一試。最後以紫番薯壽飽及長壽麵作結。飯局就是這樣，最緊要係開心和分享美食，而最重要是參與的朋友試到飯店的招牌菜。飯局之後，已收到朋友詢問下次飯聚時間，水準如何，大家
同事60大壽在李公館設宴慶祝!壽宴以四小碟作序：椒鹽豆腐、惹味厚切茄子、芥香木耳伴海蜇和八味魷魚鬚作為開胃小吃，恰如其分的好。
而湯係傳統夏天用作解暑的時令湯品 －八寶海皇冬瓜盅，足料無味精，好味道。
招牌菜冰鎮咕嚕肉(特別壽星版)，賣相悅目，應該是每檯皆讚的必吃菜式。咕嚕肉用拔絲包住再加上冰鎮的士多啤梨和蕃茄仔，是健康而味道配搭出眾的新派菜。
千絲芥茉墨魚丸，爽滑的墨魚丸內釀着芥茉，外面用千絲包着墨丸，相信包釀也很花時間，起菜前即炸才有脆而不膩的水準。
黑松露醬燒鴛鴦蚌，黑松露香味分別滲透入貴花蚌和珊瑚蚌內，配搭得宜，很惹味！
欖角滋味骨，味道帶酸甜，比較濃味，肉質可望再鬆軟一點，那就更好了!
翠塘海明珠，賣相靚。翠塘是香滑蛋白配以波菜蓉，而海明珠是鮮帶子，好味!
清蒸沙巴龍躉，味道鮮美，又滿足了嗜吃魚的朋友們口福。
黑松露燴野菌，菌類是比較清淡的食材，但加埋黑松露醬，還要用鐵板上菜，熱騰騰，香味十足。
脆皮炸子雞是壓軸環節，皮香肉嫩，值得一試。
最後以紫番薯壽飽及長壽麵作結。
飯局就是這樣，最緊要係開心和分享美食，而最重要是參與的朋友試到飯店的招牌菜。飯局之後，已收到朋友詢問下次飯聚時間，水準如何，大家心中有數。
張貼
