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2024-08-23
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網上訂座有6折就食到🔖個餐原價$1380 嘅omakase!折咗$552晚市呢個價，質素仲要唔錯，性價比高👍🏻 前菜：開胃 《 松葉蟹 柚子啫喱 》、清甜《 白粟米 》、彈牙《 白貝 》～壽司：🍣日本愛媛縣 《真鯛》 - 由最清淡開始食～🍣《 伊佐木 》 香港人叫雞魚 ，油份比較重～🍣岩手縣 《 石垣貝 》 （季節性） - 爽口～🍣靜岡縣《 金目鯛 》 - 輕輕燒過，油份更出～🍣《 墨烏賊 🦑 》 - 表面界開 令其更黏口～🍣岩手縣 《 赤貝 》 - 爽嫩，有獨特鮮味～🍣北海道 《 鮫蝶魚 》- 即右口魚 - 上面係油潤嘅魚邊，再配上魚肝肝醬，味道香郁～🍣 大分縣《 深海大池魚 》- 配芝麻醬，刺身切開3片，爽身油潤，口感有層次～🍣北海道《 帆立貝 》 - 用豉油掃上再輕炙 ，好提鮮甜～🍣《 澗八魚 》 - 魚味重，油份重；配麵豉醬有咸香幾提鮮～🍣《 中拖羅 》 - 中吞拿魚腩 ，有魚味又有油脂感～🍣《 青森縣三文魚子 》 - 每間壽司店口味唔錯，今次師傅就會偏甜，呢個味我中意，唔好太咸～🍣北海道 《 白海膽 》 - 清甜甘香好新鮮～🍣《 鯖魚 》 - 燒至半熟，夾左薑蔥蓉，酸蘿
網上訂座有6折
就食到🔖個餐原價$1380 嘅omakase!折咗$552
晚市呢個價，質素仲要唔錯，性價比高👍🏻
前菜：開胃 《 松葉蟹 柚子啫喱 》、清甜《 白粟米 》、彈牙《 白貝 》～
壽司：🍣日本愛媛縣 《真鯛》 - 由最清淡開始食～
🍣《 伊佐木 》 香港人叫雞魚 ，油份比較重～
🍣岩手縣 《 石垣貝 》 （季節性） - 爽口～
🍣靜岡縣《 金目鯛 》 - 輕輕燒過，油份更出～
🍣《 墨烏賊 🦑 》 - 表面界開 令其更黏口～
🍣岩手縣 《 赤貝 》 - 爽嫩，有獨特鮮味～
🍣北海道 《 鮫蝶魚 》- 即右口魚 - 上面係油潤嘅魚邊，再配上魚肝肝醬，味道香郁～
🍣 大分縣《 深海大池魚 》- 配芝麻醬，刺身切開3片，爽身油潤，口感有層次～
🍣北海道《 帆立貝 》 - 用豉油掃上再輕炙 ，好提鮮甜～
🍣《 澗八魚 》 - 魚味重，油份重；配麵豉醬有咸香幾提鮮～
🍣《 中拖羅 》 - 中吞拿魚腩 ，有魚味又有油脂感～
🍣《 青森縣三文魚子 》 - 每間壽司店口味唔錯，今次師傅就會偏甜，呢個味我中意，唔好太咸～
🍣北海道 《 白海膽 》 - 清甜甘香好新鮮～
🍣《 鯖魚 》 - 燒至半熟，夾左薑蔥蓉，酸蘿蔔，中和油膩感～
🍵 麵豉湯 
🍮 甜品 - 《 抹茶布甸 》底部茶味甘濃，係我杯茶～張貼
