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2024-12-25
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最近試咗一個價錢$498/位嘅商務套餐，菜色以精緻中式為主打。三小碟開場：雙色鎮江肴肉，呢道前菜以鎮江醋嘅酸香為基調，肉質細膩，鹹香中帶微微酸甜，味道層次分明，開胃之選。蔥油海哲頭，海哲頭鮮爽彈牙。魚子醬海鹽糖心燻蛋，糖心蛋煙燻味十足，蛋黃濃郁細滑，加上魚子醬嘅鹹香，提升整體質感。湯係雲南真菌螺頭老雞燉湯，湯底濃郁，暖胃又滋補。主菜宮保海虎蝦球，虎蝦球煮得啱啱好，蝦肉爽口彈牙，宮保醬汁甜甜地。百葉子櫻桃肉甜鹹適中，豬肉嫩滑，搭配百葉豆腐。海苔酥脆魚片，魚片炸得外脆內嫩。乾煸四季豆炒得乾身，仲混入咗肉碎嘅鹹香。小籠包皮薄湯多，內餡鮮嫩，咬開時帶有濃郁嘅肉香同湯汁。最後甜品，龍眼雪耳糖水，清甜潤喉，雪耳煲得綿滑。
最近試咗一個價錢$498/位嘅商務套餐，菜色以精緻中式為主打。
三小碟開場：
雙色鎮江肴肉，呢道前菜以鎮江醋嘅酸香為基調，肉質細膩，鹹香中帶微微酸甜，味道層次分明，開胃之選。
蔥油海哲頭，海哲頭鮮爽彈牙。
魚子醬海鹽糖心燻蛋，糖心蛋煙燻味十足，蛋黃濃郁細滑，加上魚子醬嘅鹹香，提升整體質感。
湯係雲南真菌螺頭老雞燉湯，湯底濃郁，暖胃又滋補。
主菜宮保海虎蝦球，虎蝦球煮得啱啱好，蝦肉爽口彈牙，宮保醬汁甜甜地。
百葉子櫻桃肉甜鹹適中，豬肉嫩滑，搭配百葉豆腐。
海苔酥脆魚片，魚片炸得外脆內嫩。
乾煸四季豆炒得乾身，仲混入咗肉碎嘅鹹香。
小籠包皮薄湯多，內餡鮮嫩，咬開時帶有濃郁嘅肉香同湯汁。
最後甜品，龍眼雪耳糖水，清甜潤喉，雪耳煲得綿滑。
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