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2019-03-01
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好久沒有食羲和雅苑，因為生日所以朋友訂了一枱一齊慶祝。坐擁維港270度海景，享受高級中菜,一樂也。喜歡她的理由因為既可以品嚐到傳統北京名菜又可以試試她們推陳出新的中菜。羲和烤鴨是必點菜式。他把最精貴的鴨皮， 點爆炸糖同藍莓醬。鴨皮的油脂和爆炸糖和藍莓醬甜味在口中停留，霹靂吧啦，很有趣。 鴨皮皮很鬆脆，像吃薯片一樣。鴨胸可以點上黃芥辣，酸中帶甜。鴨胸通常都是少油脂，比較乾身。鴨腿肉質比較彈牙，可以配傳統京蔥段，青瓜，烤鴨醬，一併進食。 紅酒雪梨糯米藕，紅酒浸過的雪梨，很甜而且顏色很鮮豔。但是略嫌它的糯米藕不夠冰凍，蓮藕不夠爽脆，糯米不夠煙韌，有少許失望。張氏獅子頭，入口即溶，醬料好濃，肉汁豐富，獅子頭非常入味，旁邊放了一個小飯球，在餐前小食，確實不錯。榆耳碧綠核桃，非常喜歡食核桃，所以點了這個三素菜。榆耳，這個不常見的名字，google 一下,他是食用菌的一種,也屬於中藥,具有清热利湿，凉血止痢之功效。整個菜式，顏色鮮嫩，材料新鮮，健康非常。蝦乾冰草，這個完全是驚喜，前天跟朋友食飯時講起冰草在一般餐廳並不是常見的，羲和雅苑果然是推陳出新，竟然有冰草，所以一定要點來試試。冰草名字是因為它的
喜歡她的理由因為既可以品嚐到傳統北京名菜又可以試試她們推陳出新的中菜。
羲和烤鴨是必點菜式。
他把最精貴的鴨皮， 點爆炸糖同藍莓醬。鴨皮的油脂和爆炸糖和藍莓醬甜味在口中停留，霹靂吧啦，很有趣。 鴨皮皮很鬆脆，像吃薯片一樣。
鴨胸可以點上黃芥辣，酸中帶甜。鴨胸通常都是少油脂，比較乾身。
鴨腿肉質比較彈牙，可以配傳統京蔥段，青瓜，烤鴨醬，一併進食。
紅酒雪梨糯米藕，紅酒浸過的雪梨，很甜而且顏色很鮮豔。但是略嫌它的糯米藕不夠冰凍，蓮藕不夠爽脆，糯米不夠煙韌，有少許失望。
張氏獅子頭，入口即溶，醬料好濃，肉汁豐富，獅子頭非常入味，旁邊放了一個小飯球，在餐前小食，確實不錯。
榆耳碧綠核桃，非常喜歡食核桃，所以點了這個三素菜。榆耳，這個不常見的名字，google 一下,他是食用菌的一種,也屬於中藥,具有清热利湿，凉血止痢之功效。整個菜式，顏色鮮嫩，材料新鮮，健康非常。
蝦乾冰草，這個完全是驚喜，前天跟朋友食飯時講起冰草在一般餐廳並不是常見的，羲和雅苑果然是推陳出新，竟然有冰草，所以一定要點來試試。冰草名字是因為它的葉上面有一顆一顆的水珠，遠看像冰停留在葉子上。想不到一咬落口竟然是酸酸甜甜的，原來底下是放了蘋果醋，所以冰鎮後的冰草，更見爽脆，喜歡嘗新穎菜式的你值得推介。
山藥燕窩羹，粒粒山藥，好爽口。燕窩美顏，女士必備佳品。
金沙鮮魷魚，鹹蛋黃鮮味帶出魷魚香味，魷魚炸漿均勻，非常爽口，魷魚比較厚身，嚼勁非常用力。
青梅一字骨，一字骨比較肥，黑醋醬汁過多，吃不出青莓的味道，感覺一般。
孜然羊架，好濃厚北京味道，朋友笑說這跟他在北京街頭食到的羊肉串是一樣的味道。冬天來食一下羊肉保暖非常好。
松露蠔仔煎蛋，松露味掩蓋了蠔仔的味道，但也是一個新穎的配搭。
龍仔櫻花蝦海味蒸飯是因為友人無飯不歡,食落味道不錯。
羲和小肉餅，這個新穎的餅食，中間插了裝了黑醋試管，食前可以把黑醋注入小肉餅中，肉餅好鬆脆，我都很喜歡。
朋友相聚，一齊分享美食,談天說地,維景相伴,分外逍遙。 大家點各自喜歡的食物，互相分享，這樣簡單的，就已經很幸福了。
滿分為10分(1分最低，10分最高)
食物：8.5
環境：9
衛生：8.5
服務：8.5
價錢: 8.5
舒適度：8
總分：8.5
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