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2024-02-18
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年近歲晚，一定要同重要的人食餐團年飯。食團年飯一定要去間有質素嘅中菜廳。今次一於去，從來無令人失望過嘅文華酒店中菜廳試下。文華中菜廳早前重新裝修，改用左皇室藍成為成間餐廳嘅主色。一改中菜廳多用金色同紅色嘅格調格調。在大門口已經感覺到他的與別不同。 一早訂咗枱，特別要求窗口位，文華就是從不令我失望。雖然天暗暗，但都可以清楚看見灣仔會展等一帶海景。好好享受一個寧靜的下午。 訂枱的時候，服務員有提醒我們，下午三時就會落場。希望我們早少少到，不至於用餐太趕。但去到當日我們也是遲到了，但當場的服務員哥哥說， 不必心急， 您地慢慢。 就這樣一句，成個人放鬆了很多。我們在茶譜內選了白牡丹花茶做我們的佐餐茶。清清淺淺微微香香都不錯。另外一提，熱茶壺不會放在檯上，服務員哥哥會為我們每次添上新茶，真細心。 因為我地係MO fans, 餐廳額外再送多一杯冷泡玫瑰花茶，凍茶好正。在中菜廳飲凍茶，既特別又有驚喜。 之後打開主餐牌，咩都想食，點算好？ 服務員哥哥故意走過來，他主動再介紹餐牌特別的菜式，他亦主動告訴我們可以把點心份量改為二人份。可以滿足我們食多幾款，又解決怕食唔哂的憂慮。 香煎胡椒牛肉包這個胡椒餅
食團年飯一定要去間有質素嘅中菜廳。今次一於去，從來無令人失望過嘅文華酒店中菜廳試下。
文華中菜廳早前重新裝修，改用左皇室藍成為成間餐廳嘅主色。一改中菜廳多用金色同紅色嘅格調格調。在大門口已經感覺到他的與別不同。
一早訂咗枱，特別要求窗口位，文華就是從不令我失望。雖然天暗暗，但都可以清楚看見灣仔會展等一帶海景。好好享受一個寧靜的下午。
訂枱的時候，服務員有提醒我們，下午三時就會落場。希望我們早少少到，不至於用餐太趕。但去到當日我們也是遲到了，但當場的服務員哥哥說， 不必心急， 您地慢慢。 就這樣一句，成個人放鬆了很多。
我們在茶譜內選了白牡丹花茶做我們的佐餐茶。清清淺淺微微香香都不錯。另外一提，熱茶壺不會放在檯上，服務員哥哥會為我們每次添上新茶，真細心。 因為我地係MO fans, 餐廳額外再送多一杯冷泡玫瑰花茶，凍茶好正。在中菜廳飲凍茶，既特別又有驚喜。
之後打開主餐牌，咩都想食，點算好？
服務員哥哥故意走過來，他主動再介紹餐牌特別的菜式，他亦主動告訴我們可以把點心份量改為二人份。可以滿足我們食多幾款，又解決怕食唔哂的憂慮。
香煎胡椒牛肉包
這個胡椒餅，最正的是面頭的芝麻，焗得好香。一上枱， 已經聞到好香， 差點忘記拍照了。不要問胡椒餅這些簡單的菜式為什麼要在文華食？！因為他們可以令菜色不平凡。
伊比利亞火腿燒餅
相對過胡椒牛肉餅，這個火腿燒餅就比較普通。但是煎得很香，不油膩。 細細啖，試下都唔錯。
黑松露帶子荔芋盞
有一個傳統功夫點心，好開心係炸芋角！遠望真的好似兩條小金魚。炸得好香好脆，裡面有黑松露帶子。好開心！點解咁好食～
傳統灌湯餃
這個是服務員哥哥特別推薦，用最傳統方法做灌湯餃。湯都是包在餃裡面，而不是用湯浸住餃。 真的是細細個的回憶。裡面好多湯，服務員哥哥為我們準備用碗食用，才不浪費了這些精華。
柚子汁焗釀蟹蓋伴香醋啫喱 （要等30分鐘）
這個焗蟹餅， 不要以為好細隻， 食落就知十分足料。食蟹多數都會用醋，文華把醋造做成啫喱，好可愛。 食下原味， 加啫喱又食下， 都停唔到口。 食到尾會發現，蟹蓋剪成一小片， 方便用筷子食用， 也可以放更多的蟹肉。
黑豚肉叉燒（細份）
中菜廳好唔好食，就係睇下份叉燒口。 义燒燒到剛剛好，多冧又多汁， 連d蜜豆都排到咁整齊。 個師傅一定好有要求。 大家食得落可以叫碗白飯。
菠蘿咕嚕脆香菇
已經食到好飽，差點忘記了自己點了這個菜。兩個食肉獸， 要食番少少蔬菜平衡下。這個看似咕嚕肉嘅咕嚕香菇煮得好好。雖然好飽，但甜甜酸酸好易入口。一陣又食晒啦！
又話食甜品，又食唔落啦。 服務員哥哥突然送上兩份美點雙輝。個食物盒好似過大禮咁， 開心到我地呀～太有儀式感啦！
食到最後， 服務員哥哥都無趕我地走。 很樂意為我們介紹餐廳內的新佈置和裝修，很專業的為我們拍照。每次到文華酒店都會感受到他們的敬業樂業的精神， 他們就是可以做到超出您的要求。
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