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2022-07-15
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- 故事 -1908bc 係由早期移民英國嘅華人創立 用中菜嘅特色加入西方元素形成提供唔同選擇 店入面嘅裝修好用心 除咗有代表中國嘅銅錢做logo之外亦有好多唔同嘅裝修細節迎合返中西合璧feature 環境寬敞 有獨立包廂 / outdoor seat 適合唔同類型嘅聚會 如果包廂可以好似私房菜咁樣有flexible arrangement- 頭盤 -1) 蝦多士 平常嘅蝦多士只會有蝦膠或者蝦肉 1908bc 嘅蝦多士兩樣都會有齊 外面有黑白芝麻覆蓋 淡味點綴左鳳尾蝦嘅鮮味 蝦膠釀入多士中間 厚厚一層非常有口感 相信香港好少地方會食得到2) 香酥鴨薄餅參考於北京填鴨嘅食法 鴨肉先用滷水醃 然後高溫油炸令到佢有香脆嘅口感 薄餅亦都會有蒸籠保溫確保每一啖咬落去都係暖口 配料有蔥同埋青瓜絲 balance 番油膩感 非常推介3) 椒鹽豆腐椒鹽外皮鬆脆同薄 唔會好似食咗厚厚一層粉咁樣 豆腐綿滑 椒鹽比坊間嘅調味辣少少 亦都可以跟喜好點甜辣醬調味- 主食 -由於好多招牌菜都係頭盤所以我哋主食淨係叫咗一樣 宮保蝦球 同椒鹽豆腐一樣外皮非常之薄入面嘅蝦肉好足料同豐厚 甜甜酸酸嘅配搭加埋三色椒 襯托返
- 故事 -
1908bc 係由早期移民英國嘅華人創立 用中菜嘅特色加入西方元素形成提供唔同選擇 店入面嘅裝修好用心 除咗有代表中國嘅銅錢做logo之外亦有好多唔同嘅裝修細節迎合返中西合璧feature 環境寬敞 有獨立包廂 / outdoor seat 適合唔同類型嘅聚會 如果包廂可以好似私房菜咁樣有flexible arrangement
- 頭盤 -
1) 蝦多士
平常嘅蝦多士只會有蝦膠或者蝦肉 1908bc 嘅蝦多士兩樣都會有齊 外面有黑白芝麻覆蓋 淡味點綴左鳳尾蝦嘅鮮味 蝦膠釀入多士中間 厚厚一層非常有口感 相信香港好少地方會食得到
2) 香酥鴨薄餅
參考於北京填鴨嘅食法 鴨肉先用滷水醃 然後高溫油炸令到佢有香脆嘅口感 薄餅亦都會有蒸籠保溫確保每一啖咬落去都係暖口 配料有蔥同埋青瓜絲 balance 番油膩感 非常推介
3) 椒鹽豆腐
椒鹽外皮鬆脆同薄 唔會好似食咗厚厚一層粉咁樣 豆腐綿滑 椒鹽比坊間嘅調味辣少少 亦都可以跟喜好點甜辣醬調味
- 主食 -
由於好多招牌菜都係頭盤所以我哋主食淨係叫咗一樣 宮保蝦球 同椒鹽豆腐一樣外皮非常之薄入面嘅蝦肉好足料同豐厚 甜甜酸酸嘅配搭加埋三色椒 襯托返蝦肉嘅鮮味
- Cocktail -
餐廳氣氛唔錯所以我哋決定坐多一陣 一人叫咗一杯Cocktail
1) Saint Clement's
由汽酒做base 入口好refreshing 特別係有橙喺入面味道好出 👍🏻 作為開胃酒餐前飲或者一路食一路飲會更加啱
2) Suzie Wong
由Gin做base 既cocktail 再加上荔枝同埋玫瑰成杯粉紅色好啱女士 甜甜地好易入口 作為飯後嘅酒係一個完美嘅配搭
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