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2023-04-27
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剛剛從日本回來，對日本料理念念不忘👅!! 最近有間集廚師發辦、Fusion及Fine Dining 於一身的餐廳 💙螢雪 開幕，便約妹妹來試試啦～ 在日本身體不適，完全沒吃過刺身和壽司，今天一於吃個夠本，點選16款的廚師發辦啦😆!! 「 螢雪廚師發辦🍣$2080 」 前菜有鹽釜燒鮑魚、鵝肝鴨胸，鮑魚肉彈又軟腍，好吃～ 栗蟹蟹肉，蟹肉鮮甜，蟹味特出。 池魚壽司🍣，魚肉肥美彈牙，好鮮味。 炭燒金目鯛🐟，魚肉脂肪豐富，燒後更好食。 牡丹蝦壽司🦐，蝦肉黏糯，蝦香十足。 螢光魷魚飯🦑，醋飯甘甜，也不錯。 赤海膽配淡雪鹽壽司🧡，加上淡雪鹽，令鮮味和風味提升不少。 真鯛刺身😚，有酸汁搭配，好開胃。 拖羅刺身🥰，配紫酥葉及南高梅醬，正好可以中合油膩感。 煙燻和牛🥩，煙燻味勁重，好特別。 松葉蟹拌麵🦀，蟹味特出，如果熱一點更好。 蒸餾魚湯🍲，湯底清甜，也不錯。 甜品有草莓🍓及菠蘿雪葩班戟。吃完大滿足。
最近有間集廚師發辦、Fusion及Fine Dining 於一身的餐廳 💙螢雪 開幕，便約妹妹來試試啦～
在日本身體不適，完全沒吃過刺身和壽司，今天一於吃個夠本，點選16款的廚師發辦啦😆!!
「 螢雪廚師發辦🍣$2080 」
前菜有鹽釜燒鮑魚、鵝肝鴨胸，鮑魚肉彈又軟腍，好吃～
栗蟹蟹肉，蟹肉鮮甜，蟹味特出。
池魚壽司🍣，魚肉肥美彈牙，好鮮味。
炭燒金目鯛🐟，魚肉脂肪豐富，燒後更好食。
牡丹蝦壽司🦐，蝦肉黏糯，蝦香十足。
螢光魷魚飯🦑，醋飯甘甜，也不錯。
赤海膽配淡雪鹽壽司🧡，加上淡雪鹽，令鮮味和風味提升不少。
真鯛刺身😚，有酸汁搭配，好開胃。 拖羅刺身🥰，配紫酥葉及南高梅醬，正好可以中合油膩感。
煙燻和牛🥩，煙燻味勁重，好特別。
松葉蟹拌麵🦀，蟹味特出，如果熱一點更好。
蒸餾魚湯🍲，湯底清甜，也不錯。
甜品有草莓🍓及菠蘿雪葩班戟。吃完大滿足。
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