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2022-06-13
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日本菜就食得多，日本fusion菜我哋真係未試過🤔 喺OpenRice見到呢間Honjokko 嘅tasting menu $780有成11道菜咁多😱，好似比較抵食就去試吓～試完覺得係一個幾新奇嘅體驗，試到好多唔同嘅食物同醬料配搭，每樣食物賣相都好靚，餐廳環境都好有氣氛，都幾適合慶祝生日或者同另一半燭光晚餐💛▪️Spinach▪️店員唔介紹都唔知，呢個擺盤得咁靚嘅係菠菜🤣 配埋少量芥末子同芝麻醬，食落好清新好開胃嘅一道頭盤▪️Avocado puff▪️一粒好脆口波波上面係好creamy嘅牛油果醬，本身唔太鍾意牛油果都覺得好食😳，食到底就係壽司飯，撈勻黎食感覺都幾清新幾特別～▪️Hamachi▪️刺身就食得多，呢個食法又未試過！用柚子汁灑上面嘅油甘魚緊加突顯到魚油香🤤▪️Wagyu - Beef ▪️薄切和牛刺身配上土佐醋同好少嘅辣汁，再夾埋一粒粒青椒，有啲脆口嘅感覺，整體香口得嚟又不失牛味～▪️Sashimi▪️當晚嘅刺身係醋鯖魚、吞拿魚及金目鯛，三款刺身都好新鮮，成隻刺身x壽司船用嚟打卡都幾靚😛▪️Sushi▪️每件壽司上面都有少少醬汁配搭，三文魚同鯛魚壽司都好高質，醋飯份量唔會太多啱啱好 （食到呢個時候
▪️Spinach▪️
店員唔介紹都唔知，呢個擺盤得咁靚嘅係菠菜🤣 配埋少量芥末子同芝麻醬，食落好清新好開胃嘅一道頭盤
▪️Avocado puff▪️
一粒好脆口波波上面係好creamy嘅牛油果醬，本身唔太鍾意牛油果都覺得好食😳，食到底就係壽司飯，撈勻黎食感覺都幾清新幾特別～
▪️Hamachi▪️
刺身就食得多，呢個食法又未試過！用柚子汁灑上面嘅油甘魚緊加突顯到魚油香🤤
▪️Wagyu - Beef ▪️
薄切和牛刺身配上土佐醋同好少嘅辣汁，再夾埋一粒粒青椒，有啲脆口嘅感覺，整體香口得嚟又不失牛味～
▪️Sashimi▪️
當晚嘅刺身係醋鯖魚、吞拿魚及金目鯛，三款刺身都好新鮮，成隻刺身x壽司船用嚟打卡都幾靚😛
▪️Sushi▪️
每件壽司上面都有少少醬汁配搭，三文魚同鯛魚壽司都好高質，醋飯份量唔會太多啱啱好 （食到呢個時候開始飽飽哋🤣）
▪️Barramundi▪️
鱸魚層皮煎到好香脆好香口🤤，肉質好緊緻好滑，配上青豆醬都幾新奇，之前未試過呢個食法🤣
▪️Mizuna sala▪️
食咗咁多道菜，呢個時候食返個柚子沙律refresh吓真係啱啱好，呢個安排幾貼心！
▪️Lamb chops▪️
勁鍾意呢個羊架，煎到超香口，入面嘅肉都好腍好嫩😍 配上日式茄子蓉味道都幾夾幾特別！
▪️Akitakomachi▪️
最後仲有一細碗飯配咖喱味飯素，完全唔使怕唔夠飽🤣
▪️Black sesame crème brûlée▪️
上面係一塊好香脆嘅黑芝麻脆片，中間夾住海鹽焦糖雪糕，下層仲有焦糖燉蛋同紅豆蓉，咁樣會唔會太邪惡呀😱，每一啖都夾雜住鹹同甜嘅口感，超超超好食😍
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