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2023-06-19
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對於獨特嘅氣味，再加上酸辣嘅湯底，真係令人印象特別深刻，🤤而而家就唔使北上，想就喺香港都可以食到，喺元朗就新開左嗦爸，對於鍾意螺螄粉嘅朋友們就真係啱晒啦😚嗦爸螺螄粉— 🍜最經典嘅味道，裏面就有木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生、 炸腐。每一款配料都係佢哋新鮮醃製，🍜周年個湯底豬骨湯都係每日新鮮熬制，確保每樣食材都係絕對新鮮。🍜湯底紅潤得來裏面嘅配料亦都非常足，佢哋自家製嘅炒辣椒醬，亦都引出更香辣嘅味道。🌶️喺熱辣辣食嘅時候炸腐竹就好似薯片一樣咁脆卜卜，🌶️至於個粉同米線，外表有啲相似但食落去係更煙韌，而且更滑，🍜如果想再豐富啲，當然可以再加埋一啲必叫配料😏炸蛋— 🥚每一塊都係新鮮炸出嚟幾有厚度亦都有空氣感，夠晒蛋香，浸落去個湯底食嗦湯底嘅精華感覺仲正🥚滷水虎皮豬手— 🐷每一隻豬手經過特別處理，用咗佢哋自家湯料去燉足多個小時，🐷所以夾嘅時候先有嗰種膠質滿滿，而且骨肉分離嘅Texture 。 🐷吸收晒滷水嘅精華，令到皮同肉都充滿香料味，新鮮嘅豬手亦都非常彈牙🐷一口炸豆腐— 💛粒粒金黃色嘅炸豆腐，亦都係即叫即炸，一定要趁佢啱啱送埋嚟嘅時候食返幾粒，💛個外皮炸得香脆，加埋香料粉就有少少辣味。💛而裏面
嗦爸螺螄粉— 🍜最經典嘅味道，裏面就有木耳、酸筍、酸豆角、蘿蔔乾、花生、 炸腐。每一款配料都係佢哋新鮮醃製，🍜周年個湯底豬骨湯都係每日新鮮熬制，確保每樣食材都係絕對新鮮。🍜湯底紅潤得來裏面嘅配料亦都非常足，佢哋自家製嘅炒辣椒醬，亦都引出更香辣嘅味道。🌶️喺熱辣辣食嘅時候炸腐竹就好似薯片一樣咁脆卜卜，🌶️至於個粉同米線，外表有啲相似但食落去係更煙韌，而且更滑，🍜如果想再豐富啲，當然可以再加埋一啲必叫配料😏
嗦爸螺螄粉
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炸蛋— 🥚每一塊都係新鮮炸出嚟幾有厚度亦都有空氣感，夠晒蛋香，浸落去個湯底食嗦湯底嘅精華感覺仲正🥚
炸蛋
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滷水虎皮豬手— 🐷每一隻豬手經過特別處理，用咗佢哋自家湯料去燉足多個小時，🐷所以夾嘅時候先有嗰種膠質滿滿，而且骨肉分離嘅Texture 。 🐷吸收晒滷水嘅精華，令到皮同肉都充滿香料味，新鮮嘅豬手亦都非常彈牙🐷
滷水虎皮豬手
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一口炸豆腐— 💛粒粒金黃色嘅炸豆腐，亦都係即叫即炸，一定要趁佢啱啱送埋嚟嘅時候食返幾粒，💛個外皮炸得香脆，加埋香料粉就有少少辣味。💛而裏面嘅豆腐依然保持咁軟滑。清新得來有少少辣辣地夠晒開胃💛
肥牛泡椒— 🍢最後嚟到，當然又要擼串，泡椒肥牛呢個配搭夠晒香夠晒辣，仲夠晒麻，泡椒嘅麻辣仲可以帶出肉香🌶️
肥牛泡椒
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嗦爸螺螄粉 (元朗)
元朗鳳琴街22號金龍樓2座地下15B號舖
一口炸豆腐
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